Hva er de forskjellige typene av lokkelokker i hermetikk?

Canning Jar lokk er tilgjengelige i mange størrelser for at de skal passe til en rekke hermetikk-krukke-stiler, inkludert vatterte, gelékrukker og krukker i munnen. Grunnleggende typer lokk inkluderer det selvforseglede lokk, glasslokk og sinklokk. Mange eldre hermetikkkrukker brukte glasslokk i kombinasjon med gummipakninger, og mange av de moderne, selvforseglende hermetikklokkene benytter også en gummiringstetning. Det selvforseggende lokket er populært blant moderne kanlere på grunn av sine overlegne tetningsevner. Noen lokk og tetninger er bare engangsbruk, mens andre kan brukes på nytt.

Hjemmekanningskrukke størrelse er identifisert med størrelsen på åpningen på toppen av krukken. Likningslokkene er dimensjonert for å passe også til tilsvarende størrelse og ringer i riktig størrelse. Ringene brukes til å holde lokkene på hermetikkene på plass mens glassene brukes i enten et vannbad eller en trykkcanner.

I motsetning til typisk tenking, forsegler ikke ringene hermetikkene, da dette er funksjonen til the hermetikklokker. Tetningsringene brukes til å holde lokkene i hermetikkene som er stramme nok til å holde hermetikkvannet utenfor krukken. Samtidig holder tetningene væsken inne i krukken fra å rømme inn i hermetikkvannet mens glassene blir oppvarmet.

Når temperaturen inne i hermetikkkrukken stiger, blir gummiforseglingsringen under hermetikklokket lokk myk. Selet dannes av et vakuum når glassene begynner å avkjøles. Når de er helt avkjølte, kan ringene fjernes fra glassene og lokkene forblir tett forseglet. Flate kanning lokk kan fjernes med en boksåpner og avhendes, mens glassene og ringene kan rengjøres og gjenbrukes mange ganger.

sinkstilen, lokkene i ett stykke hermetikk, plasseres over en hermetikk-munn med en gummipakning plassert mellom krukken og lokket. Lokket er strammet tett før det blir plassert i canner. En gang hermetrosessener fullført og glassene blir fjernet fra lokkene, må lokkene i ett stykke forbli på plass på glassene. Det er viktig at lokkene ikke blir støtet mens glassene blir lagret siden gummipakningene lett blir fortrengt. Bumping kan føre til uforseglet krukker og bortskjemt mat. Av denne grunn mottar denne stilen med JAR LID en mindre vurdering fra mange hjemmekanaleksperter.