Was ist Steak Diane?
Steak Diane ist ein Rindfleischgericht, das am besten für die Art und Weise bekannt ist, wie es serviert wird. Eine der Hauptattraktionen des Gerichts ist die Tatsache, dass es vor dem Servieren häufig am Tisch zubereitet wird. Aus diesem Grund ist Steak Diane neben einem Vorspeisen häufig eine Leistung. Die Aufführung gipfelt am Ende, wenn das Steak in Brand leuchtet. Das Steak wird zuerst mit Brandy behandelt, das als essbarer Kraftstoff für das Feuer dient.
bevor Sie in Brand gesetzt werden. Steak Diane ist mit Knoblauch- und Pfefferabliebe gewürzt. Das Steak ist normalerweise ein Schnitt aus Rinderfilet. Nachdem das Steak gewürzt wurde, ist das Steak in Butter gebraten. Dieser Teil der Zubereitung findet am Tisch statt, obwohl das Steak möglicherweise mit Pfeffer und Knoblauch vorangetrieben wurde.
Die Sauce, die diese Gericht begleitet, wird normalerweise hauptsächlich mit den Säften hergestellt, die nach dem Entfernen des Steaks in der Pfanne bleiben. Die Säfte werden häufig einige Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack der Sauce zu erhöhen. Gemeinsame IngreImmatren in Steak -Diane -Sauce sind Sahne, Butter, Rindfleischbrühe, Schalotten und manchmal auch Worcestershire -Sauce. Manchmal werden auch Pilze in die Sauce hinzugefügt, die ihm einen erdigen Geschmack verleihen.
Während es eine Reihe von Restaurants gibt, die Steak Diane servieren, wird es am häufigsten in Steakhäusern serviert. Unabhängig davon, ob es sich um ein Steakhouse oder einfach ein Gourmet -Restaurant handelt, wird das Gericht normalerweise in einer gehobenen Essgeschäfte serviert, in der die spezielle Ausrüstung für das Kochen und Servieren von Lebensmitteln erforderlich ist.
Wie viele andere Rindfleischgerichte wird Steak Diane ziemlich oft von einer Stärke und einem Gemüse begleitet. Zu den häufigen Stärken gehören Kartoffelgerichte wie eine gebackene Kartoffel, Kartoffeln au Gratin, Kartoffelpüree oder sogar Pommes Frites. Das Gemüse, das mit dem Steak serviert wird, sind normalerweise grünes Gemüse wie Brokkoli, Spinat, Spargel, grüne Bohnen oder Erbsen.
Steak diAne war in den 1970er Jahren besonders beliebt und war in diesem Jahrzehnt eines der häufigsten Menüpunkte für feines Essen. In den letzten Jahrzehnten war das Gericht weniger beliebt und ist selbst in Steakhäusern nicht so häufig auf Menüs zu finden. Es kann jedoch ein Comeback machen, da einige sehr beliebte Köche es in ihren Fernsehsendungen vorgestellt haben. Zu diesen Köchen gehören die berühmte Emeril Lagasse, Gordon Ramsay und Paula Deen.