Co je steak Diane?
Steak Diane je hovězí jídlo, které je nejlépe známé pro způsob, jakým se podává. Jednou z hlavních atrakcí misky je skutečnost, že se před podáváním běžně připravuje přímo u stolu. Z tohoto důvodu je Steak Diane často výkon kromě vstupu. Výkon vyvrcholí na konci, když je steak osvětlen. Steak je poprvé ošetřen Brandy, který slouží jako jedlé palivo pro oheň.
před zapálením. Steak Diane je ochucen česnekem a pepřem. Steak je obvykle řez hovězí svíčkové. Po zasedání je steak smažený v másle. K této části přípravy dochází u stolu, i když steak mohl být předsedán pepřem a česnekem.
Omáčka, která doprovází toto jídlo, je obvykle vyrobena především s šťávami, které jsou po odstranění steaku ponechány na pánvi. K šťávám se často přidává několik ingrediencí, aby se zvýšila chuť omáčky. Běžné ingreDients ve steakové diane omáčce jsou smetany, máslo, hovězí maso, šalotka a někdy také omáčka Worcestershire. K omáčce se někdy také přidávají houby, což jí dává zemitskou chuť.
Zatímco existuje řada druhů restaurací, které slouží steak diane, nejčastěji se podává ve steakhousech. Ať už je restaurace steakhouse nebo jednoduše gurmánská restaurace, jídlo se obvykle podává v luxusním stravovacím zařízení, které má druh speciálního vybavení potřebného k vaření a podávání strany potravin.
Stejně jako mnoho jiných hovězích jídel je Steak Diane často doprovázen škrobem a zeleninou. Mezi běžné škroby patří bramborová jídla, jako jsou pečené brambory, brambory au gratin, bramborová kaše nebo dokonce hranolky. Zelenina, která se podává s steakem, jsou obvykle zelená zelenina, jako je brokolice, špenát, chřest, zelené fazole nebo hrášek.
steak diANE byla obzvláště populární v 70. letech a byla jednou z nejběžnějších položek nabídky dobrého jídelny v tomto desetiletí. V posledních desetiletích bylo jídlo méně populární a nebylo nalezeno jako běžně na nabídkách, a to ani ve steakhousech. Může to však být comeback, protože někteří velmi populární kuchaři to uvedli na jejich televizních kuchařských pořadech. Mezi takové kuchaře patří slavný Emeril Lagasse, Gordon Ramsay a Paula Deen.