Co to jest Steak Diane?

Steak Diane to danie wołowe, które jest najbardziej znane ze sposobu, w jaki jest podawany. Jedną z głównych atrakcji naczynia jest fakt, że jest ono powszechnie przygotowywane tuż przy stole przed podaniem. Z tego powodu Steak Diane jest często występem oprócz dania. Kulminacją jest przedstawienie na końcu, gdy stek jest oświetlony w ogniu. Stek jest najpierw traktowany brandy, która służy jako jadalne paliwo do ognia.

Przed podpaleniem. Steak Diane jest doprawiony czosnkiem i pieprzem. Stek jest zwykle kawałkiem polędwicy wołowej. Po przyprawieniu stek jest smażony w maśle. Ta część przygotowania ma miejsce przy stole, chociaż stek mógł być wcześniej uzasadniony pieprzem i czosnkiem.

Sos towarzyszący temu naczyniu jest zwykle wytwarzany przede wszystkim z sokami pozostawionymi na patelni po usunięciu steku. Do soków często dodaje się kilka składników, aby zwiększyć smak sosu. Wspólny IngreSos w sosie Diane są śmietany, masło, wołowinę, szalotki, a czasem także sos Worcestershire. Czasami do sosu dodawane są również grzyby, nadając mu ziemisty smak.

Chociaż istnieje wiele rodzajów restauracji, które serwują stek Diane, najczęściej podaje się w steakach. Niezależnie od tego, czy restauracja jest steakhouse, czy po prostu restauracją dla smakoszy, danie jest zwykle podawane w ekskluzywnym jedzeniu, który ma rodzaj specjalnego sprzętu niezbędnego do gotowania i podawania stolika jedzenia.

Podobnie jak wiele innych dań wołowych, steakowi Diane dość często towarzyszy skrobia i warzywo. Typowe skrobie obejmują potrawy ziemniaczane, takie jak pieczone ziemniaki, ziemniaki au gratin, puree ziemniaki, a nawet frytki frytki. Warzywa podawane ze stekem to zwykle zielone warzywa, takie jak brokuły, szpinak, szparagi, zielona fasola lub groszek.

stek diAne był szczególnie popularny w latach 70. i był jednym z najczęstszych pozycji menu gastronomicznego w ciągu tej dekady. W ostatnich dziesięcioleciach danie było mniej popularne i nie jest tak powszechnie w menu, nawet w steakhouse. Może się to jednak powrócić, ponieważ niektórzy bardzo popularni szefowie kuchni zaprezentowali go w swoich programach kulinarnych telewizyjnych. Tacy szefowie kuchni to słynny Emeril Lagasse, Gordon Ramsay i Paula Deen.