Was ist ein markierender?
köstliche Krustengerichte, Fleischkuchen und andere geschwollene Gebäckkreationen werden oft angesehen, wenn englisches Essen erwähnt wird. Der mildere, ein solcher geschlossener Kuchen, wird häufig anstelle des Wortkuchens in englischer Küche verwendet. Einige glauben jedoch, dass der Kuchen tatsächlich aus der Stadt Pithiviers, Frankreich, stammt.
Ein Milder ist typischerweise ein Dessertkuchen, der mit Kaffee serviert wird. Frische Früchte, Cremes und Füllungen werden oft als Zentrum verwendet. Pflaumen und Kirschen sind typische Früchte, während das beliebteste Zentrum eine Mandelcremefüllung ist. Wenn gewünscht, können herzhafte Käse und Fleisch verwendet werden.
Das Unterscheidungsmerkmal zwischen einem Zwang und einem typischen Kuchen, neben dem Namen, kann in der Kuchenkruste gefunden werden. Ein leckerer karamellisierter Zuckerverbreitung wird normalerweise als endgültiger Kochschritt am Kuchen gestrichen. Diese glänzende Glasur kann auch erreicht werden, indem Sie eine Eierwäsche bürsten.
wAls Henne ein markierender Herstellung, kann jedes im Laden gekaufte Blätterteig oder ein Blätterteigrezept als Basis verwendet werden. Der Teig sollte in zwei Hälften geschnitten und dann in zwei Kreise gerollt werden, die achteinhalb Zoll (21 und halbe Zentimeter) messen. Ein Kreis sollte auf ein Backblech gelegt und mit einer Tasse Mandelcreme oder einer anderen gewünschten Füllung gekrönt werden. Putzen Sie eine Eierwäsche über die Kanten der Kruste und legen Sie den restlichen Kreis darauf. Drücken Sie die Kanten zusammen, schneiden Sie die Mitte des oberen Kreises auf und lassen Sie den Kuchen vor dem Backen mindestens eine Stunde im Kühlschrank einstellen.
pithivierkuchen sollten 20 Minuten lang in einem Ofen gebacken werden, der bei 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vorgewärmt wurde. Das Ergebnis sollte eine leicht gebräunte Kruste sein. Um das Gebäck zu beenden, bürsten Sie die glänzende Glasur und backen Sie weitere 15 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit (149 Grad Celsius).
Um eine einfache Eierwäsche zum Basteln der markierenden Kruste zu erzeugen, kombinieren Sie ein Viertel einer Tasse (59 Milliliter) Milch, eineEi und zwei Eigelb. Wenn Sie herkömmliche Mandelpaste als Füllung verwenden, kaufen oder machen Sie Mandelmehl. Das Mehl mit einer Hälfte einer Tasse (113 Gramm) Butter und einem Ei mischen. Ein Schuss Rum kann bei Wunsch hinzugefügt werden. Die im letzten Schritt verwendete Glasur kann mit einer einfachen Kombination aus Eier und Zucker- oder Maissirup zum Geschmack hergestellt werden.
dekorative Kanten wird normalerweise beim Entwerfen dieser Kuchen aufgenommen. Ein Messer kann verwendet werden, um eine blumige, geriffelte Kante um die Tortenkruste zu erzeugen. Ein visuell ansprechendes Muster, wie z. B. geschwungene Linien, die auf der gesamten Oberseite des Kuchens vorgestellt werden, kann ebenfalls hinzugefügt werden. Diese Kuchen eignen sich am besten, während er warm und frisch ist. Ein gezacktes Messer sorgt für die saubersten Scheiben beim Servieren.