Co to jest lukier kokosowy?
Kokosowe lukier jest rodzajem kremowego lukru popularnego w dekoracji ciast, babeczek i innych słodyczy. Zazwyczaj śnieżne białe i plisowane kawałkami rozdrobnionego lub płatkowego kokosa, ten lukier jest zwykle dość bogaty w smak i często bardzo słodki. Lukier kokosowy może nadać dowolny rodzaj lodowca nutę tropikalnego smaku i luksusowego smaku, ale ze względu na alergie i osobiste preferencje, nie zawsze może spotkać się z powszechną aprobatą.
Istnieją setki przepisów na lukier kokosowy, każdy z naciskiem na różne składniki. W przypadku bardzo podstawowej wersji połącz 16 uncji (450 gramów) cukru sproszkowanego lub cukiernika z czterema uncjami (115 gramów) zmiękczonego masła. Po połączeniu dodaj mleko przez łyżkę, aż mieszanina osiągnie konsystencję przypominającą lukier. Można również dodać smak waniliowy lub kokosowy, zanim rzucisz w osiem uncji (230 gramów) słodzonego kokosowego płatka lub świeżo rozdrobniony kokos.
Inne przepisy na lukier kokosowy toBardziej egzotyczne, dodając aromat rumu, sok z ananasa lub zwiększenie smaku kokosowego poprzez dodanie kremu kokosowego. Aby uzyskać naprawdę bogatą wersję, dodaj około 4 uncji (115 gramów) sera śmietankowego i zamień mleko ciężką śmietaną. Ten ultra-gruntowy przepis może zostać ubity do puszystej konsystencji i dość łatwo rozprzestrzenia się.
Chociaż tradycyjnie kokosowe lukier jest chmurową słodyczą, która jest biała, można go również farbować w celu retro lub kiczowatego wyglądu. W latach 60. ciastka z kostki kokosowej były często kolorowe różowe lub zielone, aby uzyskać popowy kolor. Imprezy o tematyce Tiki lub inne wydarzenia retro mogą być świetną okazją na rozbicie kolorystyki spożywczej i zaoferowanie gościom niemal szokująco matowy.
W niemieckim ciastach czekoladowym znajduje się inne zastosowanie lukru kokosowego. W tej odmiodzie kokos topi się masłem, cukrem, jajami, skrobią kukurydzianą i pekanami. Powstała mieszanka jest gotowana przez kilka mINUTES i zmienia się w lepki, lepki kolor toftterscotch. Luz kokosowy dla niemieckich ciastek czekoladowych jest zazwyczaj łyżka na górze ciasta, a czasem umieszczany między warstwami, podczas gdy boki i krawędzie są często matowe czekoladą.
Zanim zdecyduje się traktować kogoś na niebiańskie traktowanie kokosem, należy sprawdzić, czy zamierzony odbiorca ma alergie, czy też niechęć do kokosa. Wiele osób cierpiących na alergie na orzechy również ma powiązaną reakcję alergiczną na kokos, podczas gdy inne po prostu nie lubią kremowego i orzechowego smaku. Lukier kokosowy stanowi wspaniały kontrast z ciastami na bazie owoców lub warzyw, takich jak babeczki ananasowe lub ciasto marchewkowe, ponieważ soczysta kremowa konsystencja i bogaty smak mogą ładnie zrównoważyć czyste, jasne smaki.