Co to jest lukier cukrowego cukiernika?

Sugar lukier cukiernika

to słodkie, kremowe jedzenie, które często jest używane do najlepszych ciast i babeczek przed podaniem. Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj lukieru powstaje przede wszystkim z cukru cukiernika, który jest również nazywany cukrem sproszkowanym lub pudru w różnych obszarach. Zazwyczaj łączy się to z mlekiem i odrobiną smaku, chociaż bogatsze przepisy mogą wymagać użycia masła oprócz mleka. Sugar lukier cukiernika jest dość podobny do lukieru kremowego, choć jest nieco prostszy do zrobienia, i ma naturalny biały wygląd, który jest doskonały do ​​umierania i do dekorowania ciast.

Podstawowym składnikiem w prawie wszystkich przepisach dla lukieru cukrowego cukiernika jest słodycze imienne, cukier konfekcja. Jest to w zasadzie zwykły, biały cukier, który jest zmielony w bardzo drobny proszek, a nie bardziej spory kryształy znajdujące się w cukrze granulowanym. Trochę skrobi kukurydzianej jest zwykle dodawana do tego cukru, aby powstrzymać go od kępyNg razem, co jest ważne dla osób zainteresowanych wytwarzaniem cukru pudru w domu. Zastosowanie tego słodzika w lukier cukierniczych słodyczy pozwala mu odpowiednio rozpuszczać się w zimnym mleku i masła, zamiast wymagać ogrzewania, jak często cukier granulowany.

Istnieje wiele różnych przepisów na lukier cukrowego cukiernika, które można użyć, chociaż wszystkie mają podobne składniki i procesy do ich tworzenia. Cukier cukiernika jest zwykle dodawany do niewielkiej ilości mleka, a następnie pobity ręcznie z trzepaczką lub za pomocą miksera elektrycznego. Dodatkowe mleko można dodać niewielką ilość na raz, aby osiągnąć pożądaną konsystencję lukieru. Smaki, takie jak ekstrakt waniliowy lub proszek kakaowy, można dodać do lukier cukrowego cukiernika, aby poprawić jego smak, a niektóre przepisy mogą wymagać niewielkiej ilości masła.

Sugar lukier cukiernika wynosi fAirly podobny do niektórych rodzajów lukru kremowego, choć istnieją istotne różnice między tym a włoskim kremem. Przepisy na lukier włoskiego kremu wymagają użycia wielu białek, które są pobite, a następnie syrop cukrowy jest przygotowywany i dodany do nich. Następnie dodaje się masło, a cała mieszanina jest bita, aż nabierze lekką i puszystą konsystencję. Prostsze przepisy na lukier kremowe są zwykle podobne do lukieru cukrowego cukiernika, ale często zaczynają się od bitego masła. Dodaje się cukier puder, a następnie niewielka ilość mleka, aby rozrzedzić lukier.