Was ist der Zuckerguss des Süßwarens?
Zuckerfrosting des Süßwarens ist ein süßes, cremiges Essen, das vor dem Servieren häufig Kuchen und Cupcakes verwendet. Wie der Name schon sagt, wird diese Art von Zuckerguss in erster Linie aus Zucker von Konditoren hergestellt, der auch in verschiedenen Bereichen als pulverisiertes oder vereinener Zucker bezeichnet wird. Dies wird normalerweise mit Milch und etwas Aroma kombiniert, obwohl reichere Rezepte zusätzlich zur Milch die Verwendung von Butter erfordern können. Der Zuckerguss des Süßwarens ist dem Buttercreme -Zuckerguss ziemlich ähnlich, obwohl es etwas einfacher zu machen ist, und es hat ein natürliches weißes Aussehen, das hervorragend zum Sterben und zur Verwendung bei der Dekoration von Kuchen ist. Dies ist im Grunde genommen schlicht, weißer Zucker, der in sehr feines Pulver gemahlen wird, anstatt zu den beträchtlicheren Kristallen, die in granuliertem Zucker enthalten sind. Ein bisschen Maisstärke wird normalerweise zu diesem Zucker hinzugefügt, um ihn von Clumpi zu verhindernNg zusammen, was für diejenigen wichtig ist, die zu Hause zu Zucker zu Zucker sind. Durch die Verwendung dieses Süßstoffs im Zuckerzucker des Süßstoffs kann er sich in kalter Milch und Butter richtig auflösen, anstatt Heizung wie granulierter Zucker häufig zu erfordern.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für den Zuckerguss von Konditoren, die verwendet werden können, obwohl sie alle dazu tendieren, ähnliche Zutaten und Prozesse für sie herzustellen. Der Zucker des Süßwarens wird typischerweise zu einer kleinen Menge Milch hinzugefügt und dann entweder von Hand mit einem Schneebesen oder durch die Verwendung eines Elektromixers geschlagen. Zusätzliche Milch kann eine kleine Menge zu einem Zeitpunkt hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz für den Zuckerguss zu erreichen. Geschmacksrichtungen wie Vanilleextrakt oder Kakaopulver können dem Zuckerguss des Süßwarens zugesetzt werden, um seinen Geschmack zu verbessern, und einige Rezepte können eine kleine Menge Butter erfordern.
Zuckerfrosting des Süßwarens ist fEs ähnelt nützlich wie bei einigen Arten von Buttercreme -Zuckerguss, obwohl es wichtige Unterschiede zwischen dieser und italienischen Buttercreme gibt. Rezepte für italienische Buttercreme -Zuckerguss erfordern die Verwendung einer Reihe von Eiweiß, die geschlagen werden, und dann wird Zuckersirup zubereitet und hinzugefügt. Butter wird dann hinzugefügt und die gesamte Mischung wird gepeitscht, bis sie eine leichte und flauschige Konsistenz aufnimmt. Einfachere Rezepte für Buttercreme -Zuckerguss ähneln normalerweise dem Zuckergusszucker des Süßwarens, beginnen aber oft mit Schlagbutter. Zugepulverte Zucker wird zugegeben, gefolgt von einer geringen Menge Milch, um die Vereisung zu verdünnen.