Was sind Hash Browns?

Hash -Browns sind ein Kartoffelgericht, das aus Gitter, JuliNing oder fein prüft Kartoffeln hergestellt und sie dann braten. Es gibt eine Reihe verschiedener Formen von Hash -Browns und zahlreiche individuelle kulturelle Variationen wie Rösti und Latkes. Viele Nordamerikaner verbinden Hash -Browns mit Frühstücksfutter, obwohl sie auch zu anderen Tageszeiten gegessen werden können. Eine breite Auswahl an Restaurants bietet Hash -Browns und sie sind auch sehr einfach zu Hause zu machen. Einige Köche können sie zum Beispiel durch Backen oder Kochen kochen, damit sie den ganzen Weg auf dem Herd kochen. Andere verwenden rohe Kartoffeln, zerkleinern sie grob und tätscheln oder drücken sie trocken, so dass sie nicht übermäßig stärkehaltig sind. Die Kartoffeln können auch mit anderen Zutaten wie Zwiebeln, Zuccini, Paprika, Süßkartoffeln und allem anderen gemischt werden.Wurde zerkleinert und gemischt, sie sind pan gebraten, typischerweise in einer schweren Pfanne, die Wärme gleichmäßig durchführt. Butter, Öl oder eine Kombination aus beiden kann verwendet werden, um Hash -Braun herzustellen, und die Hitze wird normalerweise um Medium gehalten. Wenn die Hitze ideal ist, werden die Hash -Browns von außen braun und knusprig und innen zart. Die meisten Köche drücken Hash, bräunen, während sie kochen und einen flachen Kartoffelkuchen bilden.

Einige Köche bilden ihre Hash -Browns in Pastetchen oder Formen wie Tater Tots. Diese Formen können die Hash -Browns erleichtern, wenn sie kochen, da eine vollständige Pfanne von Hash Browns schwierig zu manövrieren ist. Sobald die Hash -Browns perfekt gebraten wurden, werden sie je nach persönlichem Geschmack und der Region der Welt mit Gewürfen wie Salz, Pfeffer, Ketchup, Apfelmus, heißer Sauce und saurer Sahne serviert. Seiten wie Wurst und Eier sind in Nordamerika üblich.

Schweizer Rösti sind Hash -Browns, die möglicherweise sein könnenGemischt mit Zwiebeln, Speck, Äpfeln und anderen Zutaten, bevor sie zu ungefähr kreisförmigen Kartoffelkuchen gebildet werden. Viele Schweizer betrachten sie als klassisches Gericht und können mit jeder Mahlzeit und nicht nur mit dem Frühstück serviert werden. In der jüdischen Tradition sind Latkes eine Form von Hash -Browns, die zur Feier von Hanukka verwendet werden. Latkes werden mit geringen Mengen Matzmehl, Zwiebeln und Eiern gemischt und werden zu kleinen Pastetchen gebildet, die in Öl gebraten werden. Eine weitere Variante zum Thema ist Boxty, eine Art irischer Kartoffelpfannkuchen mit einer feinen Konsistenz, die fast wie ein Pfannkuchen ist.