Co to są Hash Browns?
Hash Browns to danie ziemniaczane wykonane przez siatkę, julienning lub drobno krojenia ziemniaków, a następnie je smażyć. Istnieje wiele różnych form skróconych brązów i liczne indywidualne odmiany kulturowe, takie jak Rösti i Latkes. Wielu Amerykanów z Ameryki Północnej kojarzy z brązami z jedzeniem śniadaniowym, chociaż można je spożywać również o innych porach dnia. Szeroki asortyment restauracji oferuje hasz brąz, a także bardzo łatwe do wykonania w domu.
Ziemniaki używane w brązach z haszetką można przygotować na wiele sposobów. Na przykład niektórzy kucharze wstępnie gotują je przez pieczenie lub gotowanie, aby gotowali na kuchence. Inni używają surowych ziemniaków, chwytając je grubo, a następnie klepiąc lub ściskając je na sucho, aby nie były nadmiernie skrobiowe. Ziemniaki można również mieszać z innymi składnikami, takimi jak cebula, zuccini, papryka, słodkie ziemniaki i wszystko inne, co Cook może sobie wyobrazić.
, gdy ziemniaki i inne składniki mająZostały rozdrobnione i wymieszane, są smażone na patelni, zwykle na ciężkiej patelni, która będzie równomiernie zachować ciepło. Masło, olej lub kombinacja obu może być stosowana do produkcji brązów z haszczystym, a ciepło jest zwykle utrzymywane wokół średniego. Kiedy ciepło jest idealne, brown hash stanie się brązowy i chrupiący na zewnątrz i delikatnie w środku. Większość kucharzy naciska z brązu z haszyszu podczas gotowania, tworząc płaskie ciasto ziemniaczane.
Niektórzy kucharze tworzą brązowe skróty w paszteciki lub kształty, takie jak tater tots. Te kształty mogą ułatwić zarządzanie z hasztakiem, gdy gotuje, ponieważ pełna patelnia z brązu z haszyszu jest trudna do manewrowania. Po smażonym do perfekcji brązowe brązowe są podawane z przyprawami, takimi jak sól, pieprz, keczup, jabłko, gorący sos i kwaśna śmietana, w zależności od osobistego gustu i regionu świata. Strony takie jak kiełbasa i jaja są powszechne w Ameryce Północnej.
szwajcarskie rösti to brązowe haszzmieszane z cebulą, boczkiem, jabłkami i innymi składnikami, zanim uformowano w grubko okrągłe ciasta ziemniaki. Wiele szwajcarskich myśli o nich jak o klasycznym daniu i można je podawać z dowolnym posiłkiem, a nie tylko śniadaniem. W tradycji żydowskiej Latkes są formą hash Browns, które są używane podczas świętowania Chanuki. Latkes miesza się z niewielkimi ilościami mąki matzo, cebuli i jaj i są tworzone w małe paszteciki, które są smażone w oleju. Kolejnym wariantem w motywie jest boks, rodzaj irlandzkiego naleśnika ziemniaczanego o drobnej konsystencji prawie jak naleśnik.