Co to jest gulasz wołowy Crock-Pot®?

Gulasz wołowy Crock-Pot® to obfite danie zawierające kawałki mięsa i warzyw. W większości przepisów wołowina i warzywa są krojone na małe kawałki, przyprawiane i umieszczane w powolnej kuchence na kilka godzin. Do gulaszu można dodać różne rodzaje płynu, aby zwiększyć smak, w tym wino, bulion i sok pomidorowy. Podczas gotowania można użyć mąki lub skrobi kukurydzianej. Gulasz z wołowiny Crock-Pot® jest czymś w rodzaju posiłku z zimną pogodą i zwykle podawane jest częściej w miesiącach jesiennych i zimowych niż w miesiącach wiosennych i letnich.

Wiele przepisów na gulasz z wołowiny Crock-Pot® wzywa do bez kości mięsa, takich jak Chuck lub Round. Te cięcia można kupić w całości i wyciąć na 1-calowe (2,54 centymetra) kostki. Niektóre sklepy spożywcze i rzeźnicy mogą sprzedawać mięso gulaszowe, które jest wstępnie wycięte i przeznaczone do stosowania w przepisach na gulasz wołowiny. Podczas gdy te cięcia mogą początkowo wydawać się trudne, długi czas gotowania pomaga rozbić białka i tkanki łączne w obrębieWołowina i wytwarza delikatne, aromatyczne danie.

Wraz z wołowiną warzywa to kolejny kluczowy składnik w gulaszu wołowiny Crock-Pot®. Tradycyjne przepisy zwykle wymagają cebuli, ziemniaków, marchwi i selera, choć niektórzy dodają również groszki lub grzyby. Podobnie jak wołowina, warzywa są krojone na mniejsze kawałki wielkości kęsa, aby ułatwić jedzenie po zakończeniu gulaszu.

Przed dodaniem wszystkich składników do Crock-Pot® wołowina jest zwykle pokryta mąką i zrumieniona na patelni. Ten krok pomaga poprawić ostateczną konsystencję i wygląd wołowiny i zapewnia, że ​​gulasz zagęści podczas procesu gotowania. Niektóre przepisy mogą również wywoływać cebulę i inne warzywa, które można by lekko ugotować przed wejściem do garnka.

Wraz z wołowiną i warzywami gulasz wołowiny Crock-Pot® musi mieć jakiś rodzaj płynu do gotowania. Niektóre przepisy mogą wykorzystywać bulion wody lub wołowiny jako BASE do gulaszu, podczas gdy inni wzywają do dodania czerwonego wina lub soku pomidorowego, aby dodać smaku do ostatniego dania. Przepisy Crock-Pot® mogą zużywać nieco mniej płynów niż przepisy na gulasze wykonane na płycie kuchennej, ponieważ Crock-Pot® pomaga uszczelnić wilgotność podczas procesu gotowania.

Po złożeniu gulaszu wołowiny Crock-Pot® jest gotowy na kilka godzin, w zależności od ustawień przepisu i temperatury. Większość przepisów jest gotowana przez cztery lub pięć godzin na wysokim ustawieniu lub od ośmiu do 10 godzin na niskim ustawieniu. Po gotowaniu wołowina i warzywa powinny być delikatne i aromatyczne. Gulasz często podaje się z dobrym chlebem lub nad ryżem.