Vad är Crock-Pot® nötköttgryta?

Crock-Pot® nötköttgryta är en rejäl maträtt som innehåller bitar av kött och grönsaker. I de flesta recept skärs nötköttet och grönsakerna i små bitar, kryddade och placeras i en långsam spis i flera timmar. Olika typer av vätska kan läggas till grytan för att öka smaken, inklusive vin, buljong och tomatsaft. Mjöl eller majsstärkelse kan användas för att tjockna grytan under tillagningen. CROCK-POT®-nötköttgryta är något av en kallt vädermåltid och tenderar att serveras oftare under hösten och vintermånaderna än under våren och sommarmånaderna.

Många recept för Crock-Pot®-nötköttsamtal för benfria snitt av kött som chuck eller runda. Dessa snitt kan köpas hela och skäras i 1-tums (2,54 centimeter) kuber. Vissa livsmedelsbutiker och slaktare kan sälja grytkött som är förkastat och avsett för användning i nötköttgryta. Medan dessa nedskärningar kan verka tuffa till en början, hjälper den långa tillagningstiden att bryta ner proteinerna och bindväven inomNötkött och producerar en öm, smakfull maträtt.

Tillsammans med nötköttet är grönsaker en annan viktig ingrediens i en Crock-Pot®-nötköttgryta. Traditionella recept tenderar att kräva lök, potatis, morötter och selleri, även om vissa också lägger ärtor eller svamp. Liksom nötköttet skärs grönsakerna i mindre bitar av bitstorlek för att lättare äta när grytan är klar.

Innan alla ingredienser läggs till Crock-Pot®, är nötköttet vanligtvis belagd med mjöl och brunt i en stekpanna. Detta steg hjälper till att förbättra den slutliga strukturen och utseendet på nötköttet och säkerställer att grytan kommer att tjockna under tillagningsprocessen. Vissa recept kan också kräva att lökarna och andra grönsaker tillagas något innan de går in i potten.

Tillsammans med nötkött och grönsaker måste Crock-Pot®-nötköttgryta ha någon form av vätska att laga mat. Vissa recept kan använda vatten eller nötköttbuljong som BASE för grytan, medan andra kräver tillägg av rött vin eller tomatsaft för att hjälpa till att ge smak till den slutliga maträtten. Crock-Pot®-recept kan använda något mindre vätska än recept för grytor som tillverkas på spisetop, eftersom Crock-Pot® hjälper till att försegla fukt under tillagningsprocessen.

När Crock-Pot®-nötköttgrytan har monterats är den inställd på att laga mat i flera timmar, beroende på recept och temperaturinställningar. De flesta recept tillagas i fyra eller fem timmar på den höga inställningen eller från åtta till 10 timmar på den låga inställningen. Efter tillagningen bör nötköttet och grönsakerna vara mjuka och smakfulla. Grytan serveras ofta med lite bra bröd eller över ris.