crock-pot®ビーフシチューとは何ですか？

crock-pot®ビーフシチューは、肉と野菜の塊を含む心のこもった料理です。ほとんどのレシピでは、牛肉と野菜は小さな断片に切断され、味付けされ、数時間スロークッカーに入れられます。さまざまな種類の液体をシチューに加えて、ワイン、スープ、トマトジュースなどの風味を高めるのに役立ちます。小麦粉またはコーンスターチは、調理中にシチューを厚くするために使用できます。 Crock-Pot®BeefStewは寒い天候の食事のようなもので、春や夏の数ヶ月よりも秋や冬の間に頻繁に提供される傾向があります。これらのカットは、全体を購入し、1インチ（2.54センチ）キューブにカットできます。一部の食料品店や肉屋には、ビーフシチューのレシピで使用することを目的としたシチュー肉を販売する場合があります。これらのカットは最初は厳しいように見えるかもしれませんが、長い調理時間はタンパク質と結合組織を分解するのに役立ちます牛肉と柔らかく風味豊かな料理を生産しています。

牛肉とともに、野菜は廃人の牛肉シチューのもう1つの重要な成分です。伝統的なレシピは、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、セロリを必要とする傾向がありますが、一部はエンドウ豆やマッシュルームも追加します。牛肉のように、シチューが完成したら、野菜をより小さく、一口サイズのピースにカットして、食べやすいものにします。

すべての材料がCrock-Pot®に追加される前に、牛肉は通常、小麦粉でコーティングされ、フライパンで茶色になります。このステップは、牛肉の最終的なテクスチャーと外観を改善し、調理プロセス中にシチューが厚くなることを保証します。一部のレシピでは、鍋に入る前にタマネギや他の野菜をわずかに調理する必要があります。

牛肉と野菜とともに、crock-pot®ビーフシチューには、調理するためのある種の液体が必要です。一部のレシピは、水または牛肉スープをBAとして使用する場合がありますシチューのSE、一方、他の人は最終的な料理に風味を加えるのに役立つ赤ワインまたはトマトジュースを追加する必要があります。 Crock-Pot®レシピは、Crock-Pot®が調理プロセス中に水分を密封するのに役立つため、Stovetopで作られたシチューのレシピよりも液体がわずかに少ない場合があります。

Crock-Pot®Beefシチューが組み立てられたら、レシピと温度設定に応じて、数時間調理する予定です。ほとんどのレシピは、高設定で4〜5時間、低設定で8〜10時間調理されます。調理後、牛肉と野菜は柔らかく風味豊かでなければなりません。シチューにはしばしば良いパンやご飯の上に添えられます。