Co to jest hawajski różowy lucjan?

Hawaiian Pink Snapper lub Opakapaka, jest członkiem rodziny Snapper, która jest mocno wyłowiona u wybrzeży Hawajów, gdzie ryby były kiedyś dość obfite i bardzo duże. Ryba ma tendencję do utrzymania dobrze przez proces wysyłki, w wyniku czego jest szeroko eksportowana na kontynent amerykański, gdzie jest popularną ofertą w wielu menu. Wiele rynków nosi hawajskie różowe lucjan w różnych formach, dla osób, które chcą go ugotować w domu.

Ta ryba jest bardziej formalnie znana jako pristipomoides filamentosus , a czasem jest również określany jako szkarłatny lucjan. Nazwa jest trochę myląca, ponieważ hawajski różowy lucjan jest w rzeczywistości brązowy, wyglądając na wyjątkowo jasne i żywe, gdy są zbierane w skalistych obszarach dna, i bardziej błotniste, gdy są wypiekane z obszarów z piaszczystą podłogą morską. Wiele osób, które nurkują lub nurkują na Hawajach, spotkało ryby na miejscu i często są one zawierane w przewodnikach różnych stworzeń, które ludzieLe może zobaczyć podczas takich podróży.

Podobnie jak inne ryby perciform, snappers mają długą płetwę grzbietową oraz płetwy analne i grzbietowe. Hawajski różowy lucjan ma usprawnione ciało, które może dorastać do trzech stóp (jeden metr) o długości, chociaż rośnie coraz rzadsze, a ryby żywią się mniejszymi rybami i różnymi innymi organizmami w oceanie. Studia na hawajskim różowym lucjan sugerują, że ryby rosną i dojrzewają powoli, a ich siedlisko grozi różne działania komercyjne na wyspach hawajskich.

Z powodu tych problemów organizacje, które są zaniepokojone zrównoważonymi owocami morza, często opowiadają się za hawajskim różowym lucjanem. Oprócz tego, że jest mocno przepełniony, powodując radykalną kurczenie się populacji snapera, proces połowów obejmuje również wysoki przyznań innych gatunków, które można cofnąć. Próby Uniwersytetu Hawajskiego na fUzbrojenie Ryby na rynku spotkały się z pewnymi przeszkodami, przede wszystkim związanymi z skłonnością do zakażenia pasożytniczego wykazywanego przez te ryby w niewoli.

Jest to niefortunne dla gości, którzy nagradzają jasnoróżowe miąższ o delikatnym smaku. Hawajski różowy lucjan jest również bardzo twardy, dzięki czemu ryby odpowiednie do grillowania i szeroką gamę innych przygotowań do gotowania. Bas i Pollock w paski to dwa dobre alternatywne wybory, które smakują i zachowują się podobnie po ugotowaniu.