Co to jest sok kraut?

Wraz ze szkockim haggisem i japońskiem japońskiego jędrca (poważnie), napój znany jako sok kraut wydaje się być stworzony na odwagę. Zasadniczo puszka soku kraut dostarcza dokładnie to, co mówi etykieta, sok stworzony podczas tworzenia kiszpli, być może najbardziej znany sfermentowany produkt kapusty znany ludzkości.

Kapusta używana do tworzenia masy surowce już zawiera większość bakterii i innych niezbędnych enzymów i dzieci potrzebnych do zbierania się. Wszystko, czego naprawdę potrzebuje, to ciche ciemne miejsce do zbierania myśli, podczas gdy bakterie, drożdże i enzymy spuszczają je w większości swoich płynów, rozkładają strukturę i wreszcie ucztować cukier, aż do fermentuje. Sól dodaje się również w celu przyspieszenia procesu. Rezultatem po kilku tygodniach lub miesiącach jest znany sok kiszpli i kraut.

Sok kraut jest oddzielony mechanicznie od samej kiszonej kapusty i jest przetwarzany na napój do picia. Dla niewtajemniczonych, terM „napój do picia” może być luźnym tłumaczeniem oryginalnego niemieckiego. Niektóre odmiany przetworzonego soku kraut mogą zawierać esencję marynowania przypraw, w szczególności nurkową nasiona i soli. Sok kraut można często znaleźć na półkach w sklepie spożywczym lub w europejskich sklepach specjalistycznych. Nierzadko można znaleźć 6-pakowe puszki soku kraut schowane na górnych półkach w pobliżu innych soków owocowych i warzywnych.

Niektórzy mogą się zastanawiać, jaki sens ratowania soku Kraut, nie mówiąc już o utrzymywaniu go w lodówce na specjalne okazje. Tradycja faktycznie rozpoczęła się od niemieckich imigrantów, którzy osiedlili się na Środkowym Zachodzie i zachodniej Pensylwanii, znane również jako holenderskie terytorium Pensylwanii. Niektórzy ludzie piją sok kraut prosto z puszki, być może z łodygą selera dla dodatkowego zainteresowania. Inne mieszają sok kraut z sokiem pomidorowym, wódką i łodygą selera, aby stworzyć koktajl znany jako kraut mary. Wersja bezalkoholowa jest nadal popularnym napojem opieki zdrowotnej wśród tych, którzy wiedzą.

Inna popularna metoda serwowania soku Kraut jest dodanie go do porcji mieszanego napoju warzywnego V8®. Kiedy sok kraut jest dodawany do V8® w ten sposób, napój jest często nazywany v9.

Niektórzy uważają, że sok kraut zawiera pomocne enzymy i kultury, które mogą pomóc w trawieniu lub złagodzić stres jelitowy. Kilka łyków soku Kraut zabranego przed śniadaniem działa jak aperitif, aby osiedlić żołądek pijącego. Mówi się również, że napój bezalkoholowy wykonany z soku Krauta jest dobrym porannym leczeniem dla ciężkiego kaca.

Sok Kraut może być również używany jako część marynaty dla różnych mięs, zwłaszcza wieprzowiny. Tradycyjne tysiąc wysp lub rosyjskie opatrunki używane jako przyprawy do kanapek Reubena można również mieszać z odrobiną soku kraut dla dodatkowego smaku i sugestią chleba żyta przez esencję Carawaynasiona.

Więc następnym razem, gdy zobaczysz samotną puszkę soku Kraut, siedzącą na półce, obserwując, jak V8® i Ocean Spray® przychodzą i odchodzą, pamiętaj, że ktoś gdzieś w końcu da mu dobry dom.