O que é suco de kraut?

Juntamente com haggis escoceses e molusco japonês (sério), a bebida conhecida como suco de kraut parece ter sido criada em um desafio. Essencialmente, uma lata de suco de kraut oferece exatamente o que o rótulo diz, o suco criado durante a criação de chucrute, talvez o produto de repolho desfiado fermentado mais conhecido conhecido pela humanidade. Tudo o que realmente precisa é de um local escuro tranquilo para coletar seus pensamentos, enquanto as bactérias, leveduras e enzimas o drenam da maioria de seus fluidos, quebram sua estrutura e finalmente se deleitam com o açúcar até que ele ferve. O sal também é adicionado para acelerar o processo. O resultado após algumas semanas ou meses é o familiar chucrute e suco de kraut. Para os não iniciados, o terM "bebida potável" pode ser uma tradução solta do alemão original. Algumas variedades de suco de kraut processado podem conter a essência das especiarias de decapagem, principalmente sementes e sal. O suco de kraut pode ser encontrado nas prateleiras de mercearias ou em lojas especializadas européias, não é incomum encontrar 6 pacotes de suco de kraut enlatado escondido nas prateleiras superiores perto de outras frutas e sucos vegetais.

Alguns podem se perguntar qual é o sentido de salvar o suco de kraut, muito menos para mantê -lo frio na geladeira para ocasiões especiais. Na verdade, a tradição começou com imigrantes alemães que se estabeleceram no Centro -Oeste e na Pensilvânia ocidental, também conhecidos como território holandês da Pensilvânia. Algumas pessoas bebem suco de kraut direto da lata, talvez com um caule de aipo para adicionar interesse. Outros misturam suco de kraut com suco de tomate, vodka e um caule para criar um coquetel conhecido como um kraut mary. A versão não alcoólica ainda é uma bebida saudável popular entre aqueles que sabem.

Outro método popular de servir o suco de kraut envolve adicioná -lo a uma porção da bebida vegetal misturada V8®. Quando o suco de kraut é adicionado ao V8® dessa maneira, a bebida é frequentemente chamada de V9.

Algumas pessoas acreditam que o suco de kraut contém enzimas e culturas úteis que podem ajudar a digestão ou aliviar o sofrimento intestinal. Alguns goles de suco de kraut tomados antes que o café da manhã funcione como um aperitivo para acertar o estômago do bebedor. Há rumores de que uma bebida não alcoólica feita com suco de kraut seja um bom tratamento de manhã para uma ressaca grave.

O suco de kraut também pode ser usado como parte de uma marinada para diferentes carnes, especialmente a carne de porco. Os milhares de milhares ou os curativos russos usados ​​como condimentos para sanduíches de reuben também podem ser misturados com um pouco de suco de kraut para obter sabor adicional e uma sugestão de pão de centeio através da essência de carambasementes.

Então, da próxima vez que você encontrar aquela lata solitária de suco de kraut sentado na prateleira assistindo os V8®s e o Ocean Spray® vindo e vêm, lembre -se de que alguém em algum lugar acabará por dar um bom lar.