Co to jest lasagna bez laktozy?
LASAGNA bez laktozy to włoskie danie z makaronem, które jest wytwarzane bez żadnych produktów mlecznych. Tradycyjna lasagna jest wykonana z co najmniej dwóch rodzajów sera. Ser jest wytwarzany bezpośrednio z mleka, który zawiera laktozę, złożony związek cukrowy. Wiele osób jest uczulonych na ten związek, stan znany jako nietolerancja laktozy. LASAGNA bez laktozy jest jedynym sposobem, w jaki ludzie z tym dolegliwością mogli cieszyć się potrawą.
Istnieją różne sposoby przygotowywania lasagne bez nabiału, ale wszystkie wymagają trochę wysiłku. Ser jest podstawowym składnikiem, co oznacza, że po prostu wyeliminowanie go nie jest zwykle opcją. Kuchy mogą szukać sera naśladownictwa bez mleka, który wcale nie jest serem, lub mogą zdecydować się na użycie zupełnie różnych składników, które naśladują teksturę nieobecnego sera. Tofu, produkt sojowy i gotowany kabaczek są powszechnymi substytutami.
lasagna to pieczone naczynie, które składa się z naprzemiennych warstw płaskich, szerokich makaronów; sos, zazwyczaj marinara lub inErwise oparte na pomidorach; i ser. Ricotta i mozzarella są najczęstszymi odmianami, ale mieszanki są również popularne jako sposób dodawania smaku. Zwykle włączana jest również mielona wołowina lub kurczak. LACTOZA LASAGNA zwykle stara się zachować taki sam warstwowy wygląd tradycyjnej lasagny, ale smak jest często bardzo inny.
Imitacje serów są zwykle dostępne od wegańskich sklepów spożywczych. Wegańskie kucharze unikają produktów pochodzenia zwierzęcego w dowolnej formie, co oznacza, że żadna żywność z certyfikatem wegańskiego nie będzie zawierała laktozy. Laktoza istnieje tylko w produktach na bazie mleka i mleka.wegański „ser” jest zwykle wykonany z soi lub innych naturalnych baz. Często wygląda też jak ser i smakuje trochę jak ser. Większość z nich topi się jednak bardzo inaczej, co sprawia, że pieczenie jest bardziej skomplikowane. Kuchy zwykle muszą obserwować tego rodzaju lasagne wolne od laktozy, aby upewnić się, że składniki faktycznie piecze i gotują tOgether prawidłowo.
Ważne jest, aby odróżnić wegańską lasagne od jednej przygotowanej na dietę wolną od laktozy. Zwykle produkty wolne od laktozy są tylko bez mleka: często zawierają inne składniki pochodzące z zwierząt, takie jak jajo. Jaja pojawiają się w wielu preparatach lasagna, a także wyraźne składniki większości makaronów. Ludzie, którzy unikają produktów pochodzenia zwierzęcego w swojej diecie, powinni przyjrzeć się wszystkim składnikom żywności wolnej od laktozy przed podjęciem decyzji, czy wziąć udział.
Posiłki wolne od laktozy mogą również zależeć od jawnych podstawień, a nie na imitacji. Cooks, którzy chcą wymienić wilgotny ser ricotta, często zwracają się do mieszanego tofu lub puree warzyw, takich jak zimowy kabaczek lub bakłażana. Doświadczona oliwa z oliwek jest często stosowana w celu zastąpienia wilgoci utraconej z sera mozzarella. Lasagne bez laktozy wykonane z tych składników z pewnością będzie wyglądać i smakować naprawdę różni się od oryginału, ale może być w wielu przyjemnych-i zdrowych-odmianach.