Co to jest fosforan pirydoksalny?
Fosforan pirydoksalny (PLP) jest aktywną postacią witaminy B6. Jest również znany jako pirydoksal-5-fosforan lub p5p. Ten fosforan jest kombinacją pirydoksal, pirydoksaminy i pirydoksyny - z których wszystkie są naturalnymi postaciami witaminy B6. PLP nie jest białkiem, ale działa jako współczynnik dla wielu enzymów i grup białkowych. Współczynnik, znany również jako grupa protetyczna, to związek chemiczny, który jest związany i wymagany do funkcjonowania białka.
Jedną z głównych funkcji fosforanu pirydoksalnego jest coenzym w reakcjach transaminacyjnych. Transaminacja jest kluczowym procesem w tworzeniu nieistotnych aminokwasów i nie byłoby możliwe bez obecności PLP. Ta reakcja jest uważana za idealną kinetycznie, co oznacza, że za każdym razem, gdy może się zdarzyć. Tego rodzaju reakcje są rzadkie, a niektóre kinetyki wyświetlania, które są szybsze niż szybkość dyfuzji, która powinna być chemicznie niemożliwa. Spekulacje na temat mechanizM, w którym proces ten działa tak wydajnie, obejmuje dipolarne pola elektryczne i kwantowo-mechaniczne tunelowanie protonów.
Witamina B6 jest częścią grupy witaminy B-Complex i jest rozpuszczalna w wodzie. Po raz pierwszy izolowano w latach 30. XX wieku u szczurów poddawanych badaniom żywieniowym. W 1934 r. Węgierski lekarz Paul Gyorgy odkrył, że ten sam związek był w stanie złagodzić choroby skóry u szczurów, i nazwał go witaminą B6. W ciągu następnych dziesięciu lat witamina B6 izolowano w otrębach ryżowych; Odkryto wszystkie trzy prekursorowe formy fosforanu pirydoksalnego; a witamina B6 nadano nazwę pirydoksyny.
PLP jest niezbędny w szerokiej gamie działań enzymatycznych. Brytyjska Komisja Enzymatyczna (EC) udokumentowała ponad 140 reakcji enzymatycznych, które zależą od funkcjonowania fosforanu pirydoksalnego. Jest to równe około 4% wszystkich znanych reakcji enzymów.
W sumie istnieje siedem znanych odmianwitaminy B6, ale tylko PLP jest metabolicznie aktywny. Wszystkie z nich można jednak przekształcić w siebie, z wyjątkiem kwasu 4-pirydoksycznego. Po utworzeniu tej wersji witaminy jest ona wydalana w moczu.
Pirydoksalny fosforan bierze również udział w metabolizmie makroskładników, syntezy neuroprzekaźników i ekspresji genów. Ponadto odgrywa również rolę w glukoneogenezie (GNG), która jest jednym z dwóch procesów, które organizm ludzki stosuje w celu utrzymania poziomu glukozy w ciele. GNG jest szlakiem metabolicznym, a reakcje PLP w organizmie zapewniają niezbędne aminokwasy dla szlaku do tworzenia glukozy. Ta forma witaminy B6 jest jedną z najbardziej funkcjonalnych i wysoce używanych w ludzkim ciele.