Co je pyridoxální fosfát?
pyridoxální fosfát (PLP) je aktivní forma vitamínu B6. Je také známý jako pyridoxal-5-fosfát nebo P5p. Tento fosfát je kombinací pyridoxálního, pyridoxaminu a pyridoxinu - to vše jsou přirozené formy vitamínu B6. PLP není protein, ale působí jako kofaktor pro řadu enzymů a proteinových skupin. Společný faktor, známý také jako protetická skupina, je chemická sloučenina, která je vázána na protein a je nutná pro fungování proteinu. Transaminace je klíčovým procesem při tvorbě nepodstatných aminokyselin a bez přítomnosti PLP by nebylo možné. Tato reakce je považována za kineticky dokonalou, což znamená, že pokaždé, když k tomu může dojít, ano. Tyto typy reakcí jsou neobvyklé a některé kinetiky displeje, které jsou rychlejší než rychlost difúze, což by mělo být chemicky nemožné. Spekulace o mechanism, kterým tento proces funguje tak efektivně, zahrnují dipolární elektrická pole a kvantově mechanické tunelování protonů.
Vitamin B6 je součástí skupiny vitamínů-komplexu B a je rozpustný ve vodě. Poprvé byl izolován ve 30. letech u potkanů podstupujících výživové studie. V roce 1934 maďarský lékař Paul Gyorgy zjistil, že stejná sloučenina byla schopna zmírnit kožní onemocnění u potkanů a pojmenoval ji vitamin B6. Během příštích deseti let byl vitamin B6 izolován v rýžových otrubách; Byly objeveny všechny tři prekurzorové formy pyridoxálního fosfátu; a vitamin B6 dostal jméno pyridoxin.
PLP je nezbytný v celé řadě enzymatických aktivit. Britská komise pro enzym (EC) zdokumentovala více než 140 enzymatických reakcí, které závisí na fungování pyridoxálního fosfátu. To se rovná přibližně 4% všech známých enzymových reakcí.
Celkem existuje sedm známých odrůdvitaminu B6, ale pouze PLP je metabolicky aktivní. Všechny z nich však mohou být přeměněny na jeden druhého, s výjimkou kyseliny 4-pyridoxické. Jakmile je tato verze vitamínu vytvořena, vylučuje se v moči.
pyridoxální fosfát je také zapojen do metabolismu makronutrientu, syntézu neurotransmiteru a expresi genu. Kromě toho hraje také roli v glukoneogenezi (GNG), což je jeden ze dvou procesů, které lidské tělo používá k udržení hladiny glukózy v těle. GNG je metabolická cesta a reakce PLP v těle poskytují nezbytné aminokyseliny pro cestu k vytvoření glukózy. Tato forma vitamínu B6 je jednou z nej funkčních a nejvíce používaných v lidském těle.