Co to jest Streuselkuchen?

Streuselkuchen, czyli ciasto okruszne, to deser, który składa się z lekkiego, wilgotnego ciasta drożdżowego koronowanego słodkim, maślanym nakładem. Zazwyczaj wiąże się to z kuchnią niemiecką, chociaż odmiany ciasta są spożywane w wielu częściach świata. Sprawienie, by Streuselkuchen polega na przygotowaniu ciasta i okrusznika do osobno, a następnie połączeniu ich przed pieczeniem. Niektórzy piekarze wzmacniają smak tego ciasta poprzez dodanie składników takich jak świeże owoce, orzechy lub przyprawy. Osoby zainteresowane odżywianiem powinny zauważyć, że masło i cukier zawarte w Streuselkuchen sprawiają, że jest dość wysoko w kalorii lub kilojulach i tłuszczu.

Chociaż uważa się, że Streuselkuchen powstał w ślądzie, dawnej prowincji pruskiej, która siedziała głównie we współczesnej Polsce, najczęściej kojarzy się z dania kuchni niemieckiej. Na początku XXI wieku ciasto nadal cieszy się w Niemczech jako deser lub dodatek do kawy. To także FamIliar Treat w innych regionach światowych, które twierdzą, że duże populacje ludzi pochodzenia niemieckiego, takie jak Środkowe Zachodnie Stany Zjednoczone i części Ameryki Południowej.

Aby przygotować Streuselkuchen, ciasto wytwarza się przez zmieszanie drożdży z ciepłym mlekiem, a następnie mieszanie tej mieszanki z suchymi składnikami, masłem, a w niektórych przypadkach jajka. Ciasto jest ugniatane lub energicznie mieszane, a następnie pozwala rosnąć przez 30 minut do jednej godziny. W międzyczasie przygotowuje się do obudowy przez mieszanie masła z cukrem i mąką. Po zakończeniu pierwszego wzrostu ciasta umieszcza się je w misce lub na blasze do pieczenia, zwieńczona nutą i pozostawioną na kolejne 30 minut. Ciasto jest następnie pieczone, aż będzie złotobrązowe.

Puryści uważają, że prawdziwy Streuselkuchen powinien być przygotowany przy użyciu tylko tradycyjnych składników. Jednak niektórzy piekarze eksperymentują ze smakiem ciasta, dodając takie składnikiOrzechy, przyprawy i świeże owoce. Na przykład niektórzy zwiększają smak ciasta, dodając imbir do ciasta, podczas gdy inni zmieniają smak polewy poprzez dodanie pekan lub cynamonu. Cook może również wyciąć ciasto na pół poziomo, rozłożyć dolną połowę wypełnieniem, takim jak słodka śmietana lub konserwacja owoców, a następnie zastąpić górną połowę.

Osoby zainteresowane odżywianiem powinni zauważyć, że Streuselkuchen zawiera dość duże ilości cukru i masła. Zatem ma tendencję do nieco wysokiego kalorii i tłuszczu nasyconego. Z tego powodu Streuselkuchen może być lepiej cieszył się okazjonalnym ucztą niż codzienną podstawą.