Streuselkuchenとは何ですか？

Streuselkuchen、またはCrumb Cakeは、甘くてバターのようなパン粉​​のトッピングで飾られた軽くてしっとりした酵母ケーキで構成されるデザートです。通常、ドイツ料理に関連していますが、ケーキのバリエーションは世界の多くの地域で食べられます。 Streuselkuchenを作るには、ケーキの生地とパン粉のトッピングを個別に準備し、ベーキングの前にそれらを組み合わせることが含まれます。一部のパン屋は、新鮮な果物、ナッツ、スパイスなどの材料を追加することで、このケーキの風味を高めます。栄養を懸念している人は、ストロセルクチェンに含まれるバターと砂糖がカロリーまたはキロジュールと脂肪がかなり高いことに注意する必要があります。

Streuselkuchenは、主に現代のポーランド内に座っていた旧プロイセン州のシレジアに由来していると考えられていますが、ほとんどの場合、ドイツ料理に関連しています。 21世紀初頭の時点で、ケーキはドイツでデザートまたはコーヒーの伴奏として楽しまれ続けています。それは家族でもあります米国の中西部の州や南アメリカの一部など、ドイツ系の人々の大部分を主張する他の世界地域での馴染みのある治療。

Streuselkuchenを準備するために、生地は酵母と温かい牛乳を混合し、この混合物を乾燥成分、バター、場合によっては卵と混ぜて作られます。生地はこねるか、激しく攪拌され、30分から1時間上昇することができます。それまでの間、バターと砂糖と小麦粉をブレンドすることにより、パン粉のトッピングが準備されます。生地が最初の上昇を完了すると、ケーキパンまたは天板の上に置き、パン粉のトッピングをトッピングし、さらに30分間上昇させます。その後、ケーキは黄金色になるまで焼きます。

純粋主義者は、真のstreuselkuchenを従来の成分のみを使用して準備する必要があると考えています。ただし、一部のパン屋は、ような材料を追加することで、ケーキの風味を試してみてくださいナッツ、スパイス、新鮮な果物。たとえば、生地に生ingerを加えることでケーキの味を高めるものもあれば、ピーカンやシナモンの追加によってトッピングの風味を変えるものもあります。料理人は、ケーキを水平方向に半分に切り、下半分を甘いクリームやフルーツジャムのような詰め物で広げてから、上半分を交換します。

栄養を心配している人は、Streuselkuchenにはかなり大量の砂糖とバターの両方が含まれていることに注意すべきです。したがって、それはカロリーと飽和脂肪でやや高い傾向があります。このため、Streuselkuchenは、毎日の定番ではなく、時折の御treat走としてよりよく楽しむことができます。