Streuselkuchen이란 무엇입니까?

Streuselkuchen 또는 Crumb Cake는 달콤하고 촉촉한 효모 케이크로 구성된 디저트입니다. 케이크의 변형은 세계의 많은 지역에서 섭취되지만 일반적으로 독일 요리와 관련이 있습니다. Streuselkuchen을 만드는 것은 케이크 반죽과 부스러기 토핑을 별도로 준비한 다음 베이킹 전에 결합하는 것을 포함합니다. 일부 베이커는 신선한 과일, 견과류 또는 향신료와 같은 성분을 첨가 하여이 케이크의 맛을 향상시킵니다. 영양에 관심이있는 사람들은 Streuselkuchen에 포함 된 버터와 설탕이 칼로리 나 킬로 줄 및 지방이 상당히 높게 만든다는 점에 주목해야합니다.

Streuselkuchen은 주로 현대 폴란드 내에 앉아있는 전 프로이센 지방 인 Silesia에서 유래 한 것으로 여겨지지만 독일 요리와 가장 관련이 있습니다. 21 세기 초 기준으로 케이크는 독일에서 디저트 또는 커피의 반주로 계속 즐기고 있습니다. 또한 가족입니다Iliar는 미국의 중서부 국가 및 남미 일부 지역과 같은 독일 출신의 많은 사람들을 주장하는 다른 세계 지역에서 치료합니다.

Streuselkuchen을 준비하기 위해 효모를 따뜻한 우유와 혼합 한 다음이 혼합물을 건조한 성분, 버터 및 경우에 따라 계란과 혼합하여 반죽을 만들어냅니다. 반죽을 반죽하거나 격렬하게 교반 한 다음 30 분에서 1 시간 동안 상승합니다. 그 동안, 버터와 설탕과 밀가루를 혼합하여 부스러기 토핑을 준비합니다. 반죽이 첫 번째 상승을 완료하면 케이크 팬이나 베이킹 시트에 배치되어 부스러기 토핑을 얹고 30 분 동안 상승하게됩니다. 그런 다음 케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 것입니다.

순수 주의자들은 진정한 Streuselkuchen은 전통적인 재료 만 사용하여 준비해야한다고 주장합니다. 그러나 일부 베이커는 다음과 같은 성분을 추가하여 케이크의 맛을 실험합니다.견과류, 향신료 및 신선한 과일. 예를 들어, 일부는 반죽에 생강을 첨가하여 케이크의 맛을 향상시키는 반면, 다른 사람들은 피칸이나 계피를 첨가하여 토핑의 맛을 바꿉니다. 요리사는 케이크를 수평으로 반으로 자르고 달콤한 크림이나 과일 보존과 같은 충전물로 아래쪽 절반을 뿌린 다음 상단 절반을 교체 할 수 있습니다.

영양에 관심이있는 사람들은 Streuselkuchen에 상당히 많은 양의 설탕과 버터가 포함되어 있음을 주목해야합니다. 따라서 칼로리와 포화 지방이 다소 높은 경향이 있습니다. 이러한 이유로, Streuselkuchen은 매일 주 스테이플이 아닌 가끔 치료로 더 잘 즐길 수 있습니다.