판타지 퍼지 란 무엇입니까?

판타지 퍼지는 초콜릿 마시멜로 퍼지로도 알려져 있으며 고전적인 휴가 간식입니다. 크림 같고 매끄럽고 풍부한 초콜릿 사각형은 말 그대로 입안에서 녹습니다. 일반적으로 퍼지는 크림, 설탕 및 버터로 만들어지며 요리 과정은 약간 복잡합니다. 반면에 판타지 퍼지 (Fantasy Fudge)는 만들기가 매우 쉽고 잘못되기 매우 어렵습니다. 축제 포장과 화려한 리본으로 가득 찬 수제 판타지 퍼지 사각형은 매우 인기있는 선물을 만듭니다.

이 맛있는 디저트를위한 클래식 레시피는 마시멜로 크림, 설탕, 마가린 및 증발 된 우유를 요구합니다. 다진 견과류, 바닐라 추출물 및 반 달콤한 초콜릿 칩은 다른 주요 성분 중 일부입니다. 증발 된 우유는 수분 함량의 약 60 %가 제거되었습니다. 캔의 식료품 점에서는 무가당하고 일반적으로 발견됩니다. 마시멜로 크림은 말린 달걀 흰자위, 설탕 시럽 및 옥수수 시럽으로 만들어졌습니다.

욕조 나 항아리에서 발견되는이 부드럽고 두꺼운 마시멜로 크림은 매우 SW입니다.eet과 약간 푹신한. 요리사는 설탕이 결정화되는 것을 막기 때문에 퍼지에 사용하여 궁극적으로 퍼지가 거친 질감을 얻지 못하게합니다. 설탕 결정은 마시멜로 코팅 덕분에 작게 유지됩니다. 요리사는 증발 된 우유와 마시멜로 크림을 구입할 때 만료 날짜를 확인하기 위해주의를 기울입니다.

Semisweet Chocolate Chips를 사용하는 대신 Cooks는 쓴 달콤한 초콜릿을 다른 맛으로 대체 할 수 있습니다. 일부 레시피는 초콜릿 덩어리를 사용할 것을 요구하지만 초콜릿 칩은 작업하기가 훨씬 쉽습니다. 버터는 마가린을 대체 할 수도 있습니다. 퍼지를 시작하기 전에 요리사는 견과류를 토스트하여 더 나은 맛을냅니다. 그들은 오븐을 예열하고 중앙의 베이킹 시트에 너트를 놓습니다.

그들은 견과류를 약 10 분 동안 또는 밝은 갈색으로 변할 때까지 토스트합니다. 호두와 피칸은 판타지 퍼지 레시피에 사용되는 전통적인 견과류입니다.. 견과류가 식 으면 요리가 굵고 작은 비트로 자릅니다. 그들은 마시멜로 크림, 소금, 설탕 및 버터를 냄비에 섞어 중간 열에 끓을 때까지 가끔 저어줍니다. 그들은 약간 캐러멜 화 될 때까지 약 5 분 동안 끓일 수 있습니다.

요리사는 스토브에서 혼합물을 제거하고 초콜릿 칩을 저어줍니다. 초콜릿이 완전히 혼합되면 바닐라 추출물과 구운 견과류에 혼합됩니다. 판타지 퍼지 (Fantasy Fudge)는 기름칠 베이킹 팬 또는 알루미늄 호일이 늘어서지 않을 준비가되었습니다. 요리사가 퍼지를 부은 후에는 나무로 된 숟가락으로 상단을 부드럽게하고 식히도록 허용합니다.

완전히 식을 때, 요리사는 기름칠 팬을 뒤집거나 호일을 가장자리로 들어 올려 판타지 퍼지를 제거합니다. 그들은 퍼지를 원하는 모양과 크기의 조각으로 자르고 밀폐 용기에 보관합니다. 퍼지를 자르기 전에 1 시간 이상 기다려야합니다. 그들은 또한퍼지 층 사이에 은박지 또는 왁스 종이를 놓아 서로 붙어 있거나 모양을 잃지 않도록하십시오.