Co to jest Fantasy Fudge?

Fantasy Fudge jest również znany jako Czekoladowa Marshmallow Fudge i jest klasyczną wakacyjną ucztą. Kremowe i gładkie, bogate kwadraty czekoladowe dosłownie topią się w ustach. Zwykle krówki jest wykonane z kremu, cukru i masła, a proces gotowania jest nieco złożony. Z drugiej strony Fantasy Fudge jest bardzo łatwy do zrobienia i bardzo trudny do pomylania się. Pakowane w świątecznych opakowaniach i kolorowych wstążkach, domowe kwadraty fantasy, które są bardzo popularne. Posiekane orzechy, ekstrakt waniliowy i półprzezroczyste chipy czekoladowe to niektóre z innych głównych składników. Mleko odparowane ma około 60 procent jego zawartości wody. Jest niesłodzony i zwykle występujący w sklepach spożywczych w puszkach. Krem z pianki jest wykonany z suszonych białek, syropu cukrowego i syropu kukurydzianego.

Znaleziono w wannach lub słoikach, ten miękki i gęsty krem ​​z pianki jest wyjątkowo SWEET i lekko puszysty. Kuchy używają go w krówki, ponieważ zapobiega krystalizacji cukru, ostatecznie oszczędzając krówki przed zyskiem ziarnistej konsystencji. Kryształy cukru pozostają niewielkie dzięki powładzie pianki. Kuchy uważają, aby sprawdzić daty ważności przy zakupie zarówno wyparowanego mleka, jak i kremu piankowego.

Zamiast używać półprzezłogowych chipsów czekoladowych, kucharze mogą zastąpić słodko -gorzką czekoladę innym smakiem. Niektóre przepisy wymagają używania fragmentów czekolady, ale chipsy czekoladowe są znacznie łatwiejsze w pracy. Masło może być również stosowane jako substytut margaryny. Przed rozpoczęciem krówki gotuje się orzechy, aby uzyskać lepszy smak. Rozgrzają piekarnik i umieszczają orzechy na blasze do pieczenia na środku.

Tosty orzechy przez około 10 minut lub aż do jasnego brązowego koloru. Orzechy i pekan to jedne z tradycyjnych orzechów używanych w przepisach na krówki fantasy. Gdy orzechy ostygną, gotuje je w gruboziarniste, małe kawałki. W rondlu mieszają śmietanę pianki, sól, cukier i masło i mieszają od czasu do czasu, aż zagotuje się na średnim ogniu. Pozwalają mu gotować przez około pięć minut, aż trochę karmelizuje.

Cooks usuwa mieszankę z pieca i zamieszaj chipsy czekoladowe. Gdy czekolada całkowicie się wtopi, wymieszają ekstrakt waniliowy i prażone orzechy. Fantasy Fudge jest gotowy do wlania na natłuszczoną belkę do pieczenia lub wyłożoną folią aluminiową. Po tym, jak kucharz wyleje krówki, wygładzają drewnianą łyżkę i pozwalają jej ostygnąć.

Po całkowitym schłodzeniu kucharze usuwają krówki fantasy, podnosząc nasmarowaną patelnię lub podnosząc folię za jej krawędzie. Przecinają krówki na kawałki pożądanego kształtu i rozmiaru i przechowują ją w szczelnych pojemnikach. Należy czekać godzinę lub dłużej przed wycięciem krówki, ponieważ potrzebuje trochę czasu na stwardnienie. Oni teżUmieść papierową lub woskową papier między warstwami krówki, aby zapobiec ich przyklejeniu się lub utraty kształtu.