Co to jest wypchany wielbłąd?
Jak mówi się, że cały wypchany wielbłąd był beduinową ucztą ślubną składającą się z całego pieczonego wielbłąda, z zagnieżdżonym farszem różnych mniejszych zwierząt, jaj i innych składników. Pozostaje niejasne, czy nadziewany wielbłąd jest prawdziwym daniem, czy po prostu miejskim mitem. Podczas gdy wielbłąd jest spożywany w niektórych kulturach Bliskiego Wschodu, kuchnia arabska ogólnie koncentruje się wokół jagnięciny i kurczaka, warzyw i ryżu, które są mocno przyprawione. Podobne danie wypchanego drobiu zwanego Turducken jest podawane w regionalnych kulturach amerykańskich.
Pieczenie całego wielbłąda byłoby ogromnym i trudnym przedsięwzięciem. Ilość zaangażowanego jedzenia wykluczałaby jego przygotowanie do czegokolwiek innego niż doły na zewnątrz, gotując całą bestię wraz z farszem. Zgodnie z jednym pisemnym przepisem 20 pieczonych kurczaków jest nadziewanych 60 jaj. Następnie owce są nadziewane kurczakami i ryżem, a następnie wlewane do wielbłąda większą ilością ryżu, różnymi orzechami i przyprawami. Cały wielbłąd jest wtedy PlaCed na łóżku ryżu i nadszedł czas, aby goście jeść.
Cały wypchany wielbłąd zwykle byłby więcej niż wystarczający na duże spotkanie, takie jak ślub plemienny Beduin. Te uroczystości często trwają od dwóch do pięciu dni, a wielu członków rodziny zbiera się, aby wziąć udział w uroczystości wraz z lokalnymi mieszkańcami mieszkańców i gości. Zgodnie z kuchnią arabską, duszonymi warzywami, chlebami i wieloma rodzajami napojów, takich jak herbata, kawa i soki owocowe towarzyszą wielbłądowi.
Ludzie Beduinowi są bardzo gościnni gości, ponieważ uważa się, że są również gośćmi Allaha. To przekonanie jest porównywalne z chrześcijańską ideą, że kochanie traktowania innych honoruje Boga. Chociaż nie ma twardego i szybkiego zapisu gospodarzy Beduinów serwujących całego nadziewanego wielbłąda gościowi, często gotują całe kozy w podziemnym piekarniku znanym jako Zaarp .
Turducken to mniejsza wersja nadziewanego cAmel, używając kurczaka w kaczce, wewnątrz indyka. To danie jest popularne w amerykańskiej kuchni południowej. Kuchy często używają farszu chleba kukurydzianego między ptakami, a nie warstwa ryżu. Odmiany obejmują pigtucken- turducken wewnątrz świni bez kości, używanie ptaków gier zamiast ptactwa domowego, a także hotchken lub biednego męskiego turducken, kurczaka nadziewanego hot-dogami. Istnieje wiele odmian tego rodzaju warstwowego mięsa, które można gotować w podobny sposób.