Co to jest wegański budyń chlebowy?
Wegański pudding chlebowy to podejście do klasycznego dania z pewnymi adaptacjami specyficznymi dla wegańskich potraw. Pudding chlebowy jest popularny, szczególnie w zimnych zimowych miesiącach, a wielu kucharzy uważało to z dania za rodzinną tradycję. Przepisy na pudding chleba można dostosować do wegan, jeśli wegańskie alternatywy są zastępowane składnikami mleczarskimi i jaj. Pieczenie wegańskie zwykle obejmuje pewne eksperymenty, a przepisy na budyniu wegańskie mogą wymagać różnych składników zastępczych.
Chleb jest ważnym składnikiem tego deseru, a niektórzy kucharze tworzą porcję budynia chleba jako aromatycznego i praktycznego sposobu na użycie codziennego chleba, aby nie marnować się. Niektóre przepisy na budyń wegańskiego wymagają dowolnego rodzaju standardowego białego chleba, podczas gdy inne zalecają pełnoziarniste chleb dla dodatkowego smaku i składników odżywczych. Włoski chleb to kolejna popularna opcja chleba. Wiele przepisów poinstruuje domowe kucharza, aby pokroiła chleb na małe kostki, które mogą być łatwoRozłóż na dnie naczynia do pieczenia. Alternatywą jest spakowanie garści kostek chleba na małe, okrągłe patelnie do pieczenia specjalnie zaprojektowane do budynia chleba.
Zamiast mleka mlecznego wiele przepisów na budyń wegańskiego wymaga mleka ryżowego, mleka sojowego lub niesłodzonego mleka migdałowego. Ten składnik jest zwykle łączony z syropem klonowym, nektarem agawowym lub kremem przyjaznym wegańskiemu jako alternatywa dla jaj. Opcjonalnym składnikiem mniej słodkiego budynia chleba jest niewielka ilość soku jabłkowego lub soku pomarańczowego. Niektórzy wegańscy kucharze używają mieszanej mieszanki swojego ulubionego smaku mleka sojowego i miary jedwabnego tofu, aby dojść do właściwej konsystencji puddingu chleba.
Gdy płynne składniki wyboru dla wegańskiego budynia chleba są dokładnie wymieszane, wielu kucharzy lubi dodać więcej smaku i konsystencji. Niektóre ulubione składniki tego kroku to gałka muszkatołowa, mielony cynamon, ligHT brązowy cukier, zmiażdżone migdały, ekstrakt waniliowy i brązowe lub złote rodzynki. Suszoną żurawinę lub fig można również dodać jako alternatywy dla rodzynek. Po tym, jak wszystkie te składniki są całkowicie złożone w ciasto, następny krok polega na wyleaniu mieszanki na kostki chleba, aż zostaną całkowicie przykryte.