Was ist veganer Brotpudding?
Veganer Brotpudding ist eine Aufnahme eines klassischen Gerichts mit einigen Anpassungen für vegane Lebensmittel. Brotpudding ist besonders in den kalten Wintermonaten beliebt, und viele Köche haben dieses Gericht als eine Familientradition angesehen. Brotpudding -Rezepte können für Veganer angepasst werden, wenn die Milchzutaten und die Eier vegane Alternativen ersetzt werden. Veganer Backen beinhaltet normalerweise einige Experimente und vegane Brotpudding-Rezepte können eine Vielzahl von Ersatzbestandteilen erfordern. Einige vegane Brotpudding -Rezepte erfordern jede Art von Standard -Weißbrot, während andere Vollkornbrot für zusätzliche Geschmack und Nährstoffe empfehlen. Italienisches Brot ist eine weitere beliebte Brotoption. Viele Rezepte weisen den Hauskoch an, das Brot in kleine Würfel zu schneiden, die leicht sein könnenÜber den Boden einer Auflaufform verteilen. Eine Alternative besteht darin, jeweils eine Handvoll Brotwürfel in kleine, runde Backpfannen zu packen, die speziell für Brotpudding entwickelt wurden.
Anstelle von Milchprodukten erfordern viele vegane Brotpudding -Rezepte Reismilch, Sojamilch oder ungesüßte Mandelmilch. Diese Zutat wird typischerweise mit Ahornsirup, Agav-Nektar oder vegan-freundlicher Pudding als Alternative zu Eier kombiniert. Eine optionale Zutat für einen weniger süßen Brotpudding ist eine kleine Menge Apfelsaft oder Orangensaft. Einige vegane Köche verwenden eine gemischte Mischung aus Sojamilch mit gefährdeten, aromatisierten Aromen und ein Maß an seidener Tofu, um die Konsistenz des richtigen Brotpudding -Teigs zu erreichen.
Sobald die flüssigen Zutaten der Wahl für vegane Brotpudding gründlich zusammen sind, fügen viele Köche gerne mehr Geschmack und Textur hinzu. Einige beliebteste Zutaten für diesen Schritt sind Muskatnuss, Bodenzimmer, LigHT Brauner Zucker, zerkleinerte Mandeln, Vanilleextrakt und entweder braune oder goldene Rosinen. Trockene Preiselbeeren oder Feigen können auch als Alternativen zu Rosinen hinzugefügt werden. Nachdem all diese Zutaten vollständig in den Teig gefaltet sind, besteht der nächste Schritt darin, die Mischung über die Brotwürfel zu gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.