Co je to veganský chléb?
Veganský chléb pudink je přijímán klasické jídlo s některými adaptacemi specifickými pro veganské potraviny. Chléb pudink je populární, zejména v chladných zimních měsících, a mnoho kuchařů považovalo toto jídlo za rodinnou tradici. Recepty na pudink chleba mohou být přizpůsobeny pro vegany, pokud jsou veganské alternativy nahrazeny mléčnými složkami a vejci. Veganské pečení obvykle zahrnuje některé experimentování a recepty veganských chlébů mohou vyžadovat různé náhradní ingredience.
chléb je důležitou složkou v tomto dezertu a někteří kuchaři dokonce vyrábějí šarži chleba jako chutný a praktický způsob používání denního chleba, aby se neztrácel. Některé recepty veganských chlébů vyžadují jakýkoli typ standardního bílého chleba, zatímco jiné doporučují celozrnný chléb pro další chuť a živiny. Italský chléb je další populární možnost chleba. Mnoho receptů dává domácímu kuchaři, aby chléb rozřezal na malé kostky, které mohou být snadnorozprostřete se na dně pekáče. Alternativou je zabalit hrst kostek chleba najednou do malých kulatých pekařských pánví speciálně navržených pro pudink chleba.
Místo mléčného mléka, mnoho receptů veganských chlebů vyžaduje rýžové mléko, sójové mléko nebo neslazené mandlové mléko. Tato složka je obvykle kombinována s javorovým sirupem, agávovým nektarem nebo veganským pudinkem jako alternativou k vajecům. Volitelnou složkou pro méně sladké chléb je malé množství jablečné šťávy nebo pomerančové šťávy. Někteří veganští kuchaři používají smíšenou směs svého oblíbeného ochuceného sójového mléka a míru hedvábného tofu, aby dorazili k konzistenci pravého chleba pudink.
Jakmile jsou kapalné složky výběru pro veganský pudink chléb důkladně smíchány, mnoho kuchařů rád přidává další chuť a texturu. Mezi oblíbené ingredience pro tento krok patří oříšek, mleté skořice, ligHT hnědý cukr, drcené mandle, vanilkový extrakt a buď hnědé nebo zlaté rozinky. Sušené brusinky nebo fíky lze také přidat jako alternativy k rozinka. Poté, co jsou všechny tyto ingredience zcela složeny do těsta, další krok zahrnuje nalití směsi přes kostky chleba, dokud nejsou zcela zakryté.