Vad är veganbrödpudding?

veganbrödpudding är ett tag på en klassisk maträtt med några anpassningar som är specifika för veganmat. Brödpudding är populärt, särskilt under de kalla vintermånaderna, och många kockar har betraktat denna maträtt som en familjetradition. Brödpuddingrecept kan anpassas för veganer om veganalternativ ersätts med mejeriingredienserna och äggen. Vegan bakning involverar vanligtvis en del experiment och veganbrödpuddingrecept kan kräva en mängd olika ersättare. Vissa veganbrödpuddingrecept kräver någon typ av standardvitt bröd, medan andra rekommenderar fullkornsbröd för ytterligare smak och näringsämnen. Italienskt bröd är ett annat populärt brödalternativ. Många recept instruerar hemmakocken att klippa brödet i små kuber som lätt kan varaspridd över botten av en bakplattor. Ett alternativ är att packa en handfull brödbitar åt gången i små, runda bakpannor som är speciellt utformade för brödpudding.

I stället för mjölkmjölk kräver många veganbrödpuddingrecept för rismjölk, sojamjölk eller osötad mandelmjölk. Denna ingrediens kombineras vanligtvis med lönnsirap, agave nektar eller veganvänlig vaniljsås som ett alternativ till ägg. En valfri ingrediens för en mindre söt brödpudding är en liten mängd äppeljuice eller apelsinjuice. Vissa vegankockar använder en blandad blandning av sin favoritsmakade sojamjölk och ett mått på silken tofu för att komma fram till rätt brödpudding smetkonsistens.

När de flytande ingredienserna som valts för veganbrödpudding är noggrant blandade ihop, gillar många kockar att lägga till mer smak och struktur. Några favoritingredienser för detta steg inkluderar muskot, malt kanel, ligHT brunt socker, krossade mandlar, vaniljextrakt och antingen bruna eller gyllene russin. Torkade tranbär eller fikon kan också läggas till som alternativ till russin. Efter att alla dessa ingredienser är helt vikta i smeten, innebär nästa steg att hälla blandningen över brödbitarna tills de är helt täckta.