Vad är Corned Beef Pie?
Corned Beef Pie är en smakfull paj gjord med corned eller saltat nötkött. Även om de flesta recept nu kräver konserverat corned beef, var de ursprungliga köttpajerna gjorda av kvarvarande kött som tärmades och bakades i pajskorpan. Corned Beef Pie innehåller också grönsaker, potatis, kryddor och såser. Denna maträtt kan ätas varmt eller kan ätas som en kall lunchtidsmåltid eller mellanmål.
smakfulla pajer, i motsats till söta pajer, är en traditionell favorit. De ansågs vara ett enkelt sätt att bära en måltid på resor eller att arbeta. Skorpan var en ätbar omslag för måltiden med kött, grönsaker och potatis. Söta pajer, som fruktbaserade pajer, är en relativt ny version av den traditionella pajen.
corned beef är saltat nötkött; Saltning var en gång en populär metod för att bevara kött. Andra köttpajer eller smakfulla pajer gjordes med rostad nötkött eller fårkött. Stugor är gjorda med köttfärs och Shepherds pajer med fårkött. Recepten för dessa pajer skiljer sig från det för corned beef pdvs. genom att de är gjorda utan pajskorpor. De båda är bakade i djupa rätter och har ett lager potatismos spridda ovanpå köttfyllningen.
Det är relativt enkelt för en person att göra corned beef pie. En sautés lök och eventuellt vitlök i olja tills lökarna är mjuka. Morötter och selleri tillsätts sedan till stekpannan, och senare omrörs tomatsås, kryddor och Worcestershiresås i. De sista föremålen som går i potten är malas eller tärnad corned beef och ärtor.
Medan denna blandning sjunker, bereds en kort skorpa paj. Många använder kommersiellt tillverkade pajskorpor för bekvämlighet. Den nedre skorpan är inställd i en pajskål, och köttblandningen sked i den. Den övre skorpan är placerad ovanpå blandningen, med ventilationsöppningar skurna i toppen för att tillåta ånga att fly. Pajen bakas sedan, och den serveras varmt ur ugnen.
Denna maträtt är en populAR vinter varmare och ett relativt snyggt sätt att servera rester av kött. Det är också utmärkt när det äts kallt. Skivor av corned beef pie är packade i påsade luncher och är en häftklammer i picknickkorgar.
Det finns många varianter i recept för denna maträtt. Vissa recept kräver tomatsås, och andra kräver ketchup. Vin eller sprit kan tillsättas till köttblandningen eller till ingredienserna för pajskorpan. Man kan också lägga till skarpa eller milda ostar till fyllningen.