Vad är curried tofu?

Som till och med många icke -vegetarianer vet är Tofu en underbart anpassningsbar mat. Curried tofu, som helt enkelt är tofu till vilken en av ett nästan oändligt antal currykombinationer har lagts till, kan serveras som en smörgås fyllning, en sallad eller som en varm maträtt tillsammans med brunt basmatiris, potatis eller annan sidorätt. Tofu curry kan skarpt kryddas eller brumma med en subtilare smak.

Den enklaste curried tofu kan göras genom att masha en tårta med medelstor eller fast tofu med antingen köpt pulveriserad curry eller curry pasta med en liten majonnäs eller annan fukten. Även om denna perfekt användbara sammansmältning fungerar bra när tiden är begränsad, betyder currys natur att lite tanke och en streck av kreativitet kommer att ge en curried maträtt så mycket mer minnesvärd. Det första steget är att bestämma om den curried tofu ska serveras kallt, som en sallad, sidorätt eller smörgåsspridning eller varm, som en huvudrätt.

En fantastisk, kall curried tofu -sallad kan konstrueras genom att kubera tofu och marinera den kort i lite apelsinjuice och en liten mängd milt smaksatt olja och antingen något beredda currypulver eller pasta. Efter att tofu har tagits bort från marinaden kommer du att kasta den med sallad, basilikablad och salladgrönsaker, såsom baby morötter, skivade paprika och gurka, resultera i en lätt men fyllning och hälsosam lunchbehandling. Denna sallad kan bulk upp för en rejäl middag med tillägg av kokt baby potatis eller kallt kokt korn, quinoa eller annat spannmål.

För varm skål tofu Med indiska övertoner kan en hemmakock börja med att marinera den kubade tofu i kokosmjölk till vilken valfritt antal örter, kryddor och andra smakämnen har lagts till. En liten indisk currypasta kan tillsättas för en mildare smak eller mer pasta för att skapa en curry med zing. Färsk ingefära och hackad vitlök är ett måste, och många kockar svär att tillägget av krossad eller hackad basilika, en pressning av kalk,Och en del citrongräs väcker curry till liv. Efter marinering kan tofu kuber beläggas lätt med majsstärkelse och sauteras i varm olja tillsammans med gröna bönor, potatis, morötter eller andra grönsaker.

Caribbean Curry är en annan favorit. Att lägga till några hackade persikor eller päron, en handfull torkade tranbär, ananas eller russin, och en del plantain kommer att få matgäster att svära att de kan lukta den tropiska havets luft. Rester av Karibien tofu curry kan mosas för en smörgås som fyller eller glider in i empanada -degen för en stekt paj.