O que é um tofu ao curry?

Como até muitos não -vegetarianos sabem, o tofu é um alimento maravilhosamente adaptável. O tofu ao curry, que é simplesmente tofu ao qual foi adicionado um número quase infinito de combinações de curry, pode ser servido como recheio de sanduíche, salada ou prato quente junto com arroz basmati marrom, batatas ou outro prato. O curry do tofu pode ser acentuadamente temperado ou zumbido com um sabor mais sutil. Embora essa mistura perfeitamente reparável funcione bem quando o tempo é limitado, a natureza do curry significa que um pouco de premeditação e uma pitada de criatividade produzirão um prato ao curry muito mais memorável. O primeiro passo é determinar se o tofu ao curry deve ser servido frio, como uma salada, prato ou sanduíche, ou quente, como um prato principal.

Uma ótima salada de tofu com curry fria pode ser construído por um tofu em cubos e marinando -o brevemente em um pouco de suco de laranja e uma pequena quantidade de óleo levemente com sabor e um pouco de curry preparado em pó ou pasta. Depois que o tofu é removido da marinada, jogando -o com alface, folhas de manjericão e vegetais de salada, como cenoura, pimentão fatiado e pepino, resultará em um tratamento leve, mas recheio e saudável. Esta salada pode aumentar o volume para um jantar saudável com a adição de batatas bebidas cozidas ou cevada cozida a frio, quinoa ou outro grão.

Para tofu de prato quente com conotações indianas, um cozinheiro caseiro pode começar marinando o tofu em cubos no leite de coco ao qual foram adicionadas várias ervas, especiarias e outros aromas. Uma pequena pasta de curry indiana pode ser adicionada para um sabor mais suave ou mais pasta para criar um curry com o zing. Gengibre fresco e alho picado é uma obrigação, e muitos cozinheiros juram que a adição de manjericão esmagado ou picado, um aperto de limão,E alguns capim -limão dão vida ao curry. Depois de marinar, os cubos do tofu podem ser levemente revestidos com amido de milho e salteados em óleo quente, juntamente com feijão verde, batatas, cenouras ou outros vegetais.

Caribe Curry é outro favorito. Adicionar alguns pêssegos picados ou peras, um punhado de cranberries secos, abacaxi ou passas, e algumas bananas farão com que os clientes jurarão que podem sentir o cheiro do ar tropical do oceano. O restante curry do tofu do Caribe pode ser amassado para um recheio de sanduíche ou deslizado em massa empanada para uma torta frita.