Wat is Curried Tofu?

Zoals zelfs veel niet -vegetariërs weten, is Tofu een prachtig aanpasbaar voedsel. Curried Tofu, gewoon tofu waaraan een van een bijna oneindig aantal currycombinaties is toegevoegd, kan worden geserveerd als een sandwichvulling, een salade of als een warm gerecht, samen met bruine basmati rijst, aardappelen of andere bijgerecht. Tofu -curry kan scherp worden gekruid of neuriën met een subtielere smaak.

De gemakkelijkste gecurryde tofu kan worden gemaakt door een cake van medium of stevige tofu te stampen met gekochte poedercurry of currypasta met een kleine mayonaise of andere vochter. Hoewel dit perfect bruikbare brouwsel prima werkt wanneer de tijd beperkt is, betekent de aard van curry dat een beetje gedachte en een scheutje creativiteit een gecurreerd gerecht zal opleveren dat veel memorabeler is. De eerste stap is bepalen of de curried tofu koud moet worden geserveerd, als salade, bijgerecht of sandwichspread of heet, als hoofdgerecht.

Een geweldige, koude gecurryde tofu -salade kan worden geconstrueerd door cubing tofu en het kort marineren in een beetje sinaasappelsap en een kleine hoeveelheid licht gearomatiseerde olie en wat bereid currypoeder of pasta. Nadat de tofu uit de marinade is verwijderd, zal het gooien met sla, basilicumbladeren en saladegroenten, zoals babywortelen, gesneden paprika en komkommer, resulteren in een licht maar vulling en gezonde lunchbehandeling. Deze salade kan een stevig diner opduiken met de toevoeging van gekookte babyaardappelen of koud gekookte gerst, quinoa of andere graan.

Voor hete schotel Tofu met Indiase boventonen kan een thuiskok beginnen met het marineren van de in blokjes geofu in kokosmelk waaraan een aantal kruiden, kruiden en andere smaakstoffen zijn toegevoegd. Een beetje Indiase currypasta kan worden toegevoegd voor een mildere smaak of meer pasta om een ​​curry met zing te maken. Verse gember en gehakte knoflook is een must, en veel koks zweren dat de toevoeging van gemalen of gehakte basilicum, een scheutje limoen,En wat citroengras brengt de curry tot leven. Na het marineren kunnen de tofu -kubussen licht worden bekleed met maïzena en samen met groene bonen, aardappelen, wortelen of andere groenten worden gebakken in hete olie.

Caribbean Curry is een andere favoriet. Het toevoegen van wat gehakte perziken of peren, een handvol gedroogde veenbessen, ananas of rozijnen, en sommige weegbree zullen diners zweren dat ze de tropische oceaanlucht kunnen ruiken. Overgebleven Caribische tofu -curry kan worden gepureerd voor een sandwichvulling of in het empanada -deeg worden uitgegleden voor een gefrituurde taart.