Hva er Corned Beef Pie?

Corned Beef Pie er en velsmakende kake laget med corned eller saltet storfekjøtt. Selv om de fleste oppskrifter nå krever hermetisert corned storfekjøtt, var de originale kjøttpaiene laget av rester av kjøtt som var terninger og bakt i kakeskorpe. Corned Beef Pie inneholder også grønnsaker, poteter, krydder og sauser. Denne retten kan spises varmt eller kan spises som et kaldt lunsjtid eller en matbit.

salte paier, i motsetning til søte paier, er en tradisjonell favoritt. De ble ansett som en enkel måte å bære et måltid på turer eller å jobbe. Skorpen var en spiselig innpakning til måltidet av kjøtt, grønnsaker og potet. Søte paier, for eksempel fruktbaserte paier, er en relativt ny versjon av den tradisjonelle paien.

Corned beef er saltet storfekjøtt; Salting var en gang en populær metode for å bevare kjøtt. Andre kjøttpai eller salte paier ble laget med stekt storfekjøtt eller fårekjøtt. Cottage Pies er laget med hakket storfekjøtt, og Shepherds paier med fårekjøtt. Oppskriftene på disse paien skiller seg fra den for corned beef pdvs. ved at de er laget uten kakeskorper. De er begge bakt i dype retter og har et lag med potetmos spredt på toppen av kjøttfyllingen.

Det er relativt enkelt for en person å lage corned beef -kake. En sauter løk og muligens hvitløk i olje til løken er myke. Gulrøtter og selleri blir deretter tilsatt skillet, og senere blir tomatsaus, krydder og Worcestershire -saus rørt inn. De siste gjenstandene som skal gå i gryten blir hakket eller terninger på corned beef og erter.

Mens denne blandingen småkoker, tilberedes en kort skorpepai. Mange bruker kommersielt laget kakeskorper for enkelhets skyld. Den nederste skorpen settes i en kakedisk, og kjøttblandingen skje i den. Den øverste skorpen er plassert på toppen av blandingen, med ventilasjonsåpninger som er skåret i toppen for å la dampen slippe ut. Kaken blir deretter bakt, og den serveres varm ut av ovnen.

Denne retten er en popular vintervarmer og en relativt fancy måte å servere rester av kjøtt på. Det er også utmerket når det spises kaldt. Skiver av corned beefpai er pakket i poste lunsjer og er en stift i piknikkurver.

Det er mange varianter i oppskrifter på denne retten. Noen oppskrifter krever tomatsaus, og andre krever ketchup. Vin eller brennevin kan tilsettes kjøttblandingen eller til ingrediensene til kakeskorpen. Man kan også legge skarpe eller milde oster til fyllingen.