Jakie rodzaje narzędzi kuchennych są przydatne do pracy z owocami cytrusowymi?
Istnieje wiele różnych rodzajów owoców cytrusowych, w tym pęts, limonki, cytryny, grejpfruty i mandarynki. Ponieważ owoc cytrusowy jest tak powszechnie używany w gotowaniu, opracowano wiele narzędzi, aby ułatwić pracę. Większość narzędzi cytrusowych jest dość niedroga i łatwa w użyciu, a także będzie współpracować z tymi owocami znacznie przyjemniejszymi i wydajniejszymi.
Większość kucharzy zna sokowirówki. Elektryczna lub ręcznie obsługiwana, podstawowa sokowirówka ma wystającego pokrętła, na którym można zamontować o połówkę owocu cytrusowego. Aby ręcznie wycisnąć owoc, kucharz naciska owoc, jednocześnie obracając je, aby wycisnąć sok. Skoczysta elektryczna obraca gałkę dla kucharza, który może skoncentrować się na zapewnieniu stałego ciśnienia w celu wydobycia całego soku. W tym celu można również użyć rozwiertka cytrusowego: Rozwiert montuje pokrętło na uchwycie, umożliwiając gotować do łatwego sokowania owoców bezpośrednio nad naczyniem.
Kolejne przydatne narzędzie kuchenne do pracy z cytrusamiOwoce to Zester. Skórka owocu cytrusowego jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych części, o ile można wydobyć kolorową i naturalnie lekko tłustą skórkę bez łapania niektórych białych rdzeń. Zester przypomina małą trawę i jest zaprojektowany, aby odciągnąć skórkę i pozostawić rdzeń za sobą. Wyodrębnienie skórki może urozmaicić naczynie, zapewnić cytrusowy smak lub dodać nowy wymiar tekstury.
W celu szybkiego podziału owoców cytrusowych i przy minimalnej obsłudze wielu kucharzy lubi używać klina lub sekcji. Urządzenie jest zaprojektowane tak, aby wstawić do połówki owoców, takiego jak pomarańczowy lub grejpfrut. Rozcina sekcje owoców, jednocześnie usuwając rdzeń, tworząc schludne, nawet kawałki owoców, które można uwzględnić na sałatkach lub talerzach owocowych. Sekcja to świetne narzędzie do tworzenia pięknie prezentowanych owoców.
Przy stole możesz wyruszyć GRłyżki lub noże małpy. Łyżkę grejpfruta może być również używana do innych rodzajów owoców w ogóle i pozwala na spożywanie owoców bez obsługi. Łyżka grejpfruta ma ząbkowaną końcówkę, która pomaga konsumentowi oddzielić owoce od rdzenia, a nóż grejpfruta ma charakterystyczne zgięte, ząbkowane ostrze, które można wcisnąć w owoc.