Vilka typer av köksverktyg är användbara för att arbeta med citrusfrukter?

Det finns många olika typer av citrusfrukter, inklusive oanger, limefrukter, citroner, grapefrukt och mandariner. Eftersom citrusfrukten så vanligtvis används i matlagning har ett antal verktyg utvecklats för att göra det enklare att arbeta med det. De flesta citrusverktyg är ganska billiga och enkla att använda och kommer också att arbeta med dessa frukter mycket roligare och effektiva.

De flesta kockar är bekanta med juicers. Elektriskt eller handdrivet har en grundläggande juicepress en utskjutande knopp på vilken en halverad bit citrusfrukt kan monteras. För att juice frukten för hand trycker kocken ner på frukten medan den roterar den för att pressa ut juicen. En elektrisk juicer roterar ratten för kocken, som kan koncentrera sig på att ge konsekvent tryck för att extrahera all juicen. En citrus reamer kan också användas för detta ändamål: en reamer monterar ratten på ett handtag, vilket gör att kocken enkelt kan juice frukt direkt över en maträtt.

Ett annat användbart köksverktyg för att arbeta med citrusFrukt är en zester. Skallen på en citrusfrukt är en av de mest utsökta och smakfulla delarna, så länge du kan extrahera den färgglada och naturligt lite oljiga zest utan att fånga en del av den vita pithen också. En Zester liknar ett litet riv och är utformat för att dra bort zest och lämna pithen bakom. Att extrahera zest kan krydda en maträtt, ge en citrusig smak eller lägga till en ny dimension av textur.

För att sektionera citrusfrukt snabbt och med minimal hantering gillar många kockar att använda en kil eller en sektion. Enheten är utformad för att sättas in i en halverad fruktbit såsom en apelsin eller grapefrukt. Den skär isär fruktens delar samtidigt som det tar bort pithen, skapar snygga, till och med bitar av frukt som kan inkluderas på sallader eller fruktfat. En sektion är ett bra verktyg för att skapa vackert presenterad frukt.

vid bordet kanske du vill ange GRApefruktskedar eller knivar. En grapefruktsked kan också användas för andra typer av frukt i allmänhet, och det gör att frukten kan konsumeras utan att hanteras. En grapefruktsked har en räfflad spets som hjälper konsumenten att separera frukten från pith, och en grapefruktkniv har ett karakteristiskt böjt, räfflat blad som kan kilas in i frukten.