Co to jest neutralizacja?
Neutralizacja to proces, w którym kwas i zasada łączą się, tworząc wodę i sól. Dzieje się tak, ponieważ niektóre chemikalia wypierają się na podstawie serii reaktywności. Na przykład w reakcji kwasu sodowego i wodorotlenku sodu sód wypiera wodoru i wiązania z jonem chlorkowym w kwasie. Tworzy to chlorek sodu, powszechnie znany jako sól stołowa. Resztki jonów wodoru i tlenu tworzą wodę, usuwając w ten sposób kwaśne i podstawowe właściwości, które wcześniej posiadały.
Niektóre związki chemiczne można klasyfikować jako kwasy lub zasady. Jest to mierzone przez ich pozycję w skali pH, przy czym 1 jest silnym kwasem, a 14 jest silną zasadą. Typowymi kwasami są związki takie jak kwas solny, kwas węglowy i kwas azotowy. Niektóre popularne zasady to związki takie jak wodorotlenek sodu, wodorotlenek potasu i amoniak. Kwasy powszechnie występują w składnikach żywności, takich jak cytryny, ocet i grejpfruty.
Podstawowym procesem neutralizacji może być undrozumiane, jeśli kwasy i zasady są uważane za przeciwieństwa. Jeśli kwas o pH 1 reaguje z zasadą o pH 14, produkt logiczny jest czymś z pH pośrodku tych dwóch liczb, takich jak 7. Jest to neutralny punkt w skali pH. Technicznie rzecz biorąc, ta reakcja jest określana jako reakcja podwójnego przesunięcia. Szczególny powód tej neutralizacji jest związany z serią reaktywności.
Różne chemikalia mogą mieć różne poziomy reaktywności, które są wykresowe przez serię reaktywności. Zasadniczo każdy element w dalszej części serii reaktywności jest bardziej reaktywny niż jakikolwiek chemiczny niższy w dół serii. Oznacza to, że jeśli zostaną złożone w rozwiązanie razem, bardziej reaktywny element będzie w stanie ukraść miejsce mniej reaktywnego elementu, w procesie znanym jako przemieszczenie. To przesunięcie jest ważne dla procesu neutralizacji.
CommonReakcja neutralizacji występuje wtedy, gdy kwas solowy reaguje z wodorotlenkiem sodu z utworzeniem chlorku sodu i wody. Sód, bardzo reaktywny metal, wypiera wodór w kwasie solnym i tworzy wiązanie z chlorem, aby wytwarzać sól. Pozostawia to dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu, które następnie wiążą się, aby wytwarzać wodę. Kwaśne i podstawowe właściwości wodoru i wodorotlenku są zneutralizowane ze względu na zmianę chemikaliów, z którymi są związane.
Każda reakcja neutralizacji między silnym kwasem a zasadą wytwarza w ten sposób wodę i sól. Woda jest zawsze produktem, ponieważ wodór jest zawsze częścią kwasu, a tlen jest zwykle składnikiem zasady. Różne sole powstają zgodnie z różnymi chemikaliami w reakcji. Sole to wszystkie związki jonowe o dodatnim jonie innym niż wodór i jon ujemny inny niż wodorotlenek. Czasami, jeśli nie są stosowane równe kwasy i zasady, reakcja neutralizacji może tworzyć lekko kwaśne lub BAprodukt sic.