Em química, o que é neutralização?

A neutralização é o processo pelo qual um ácido e uma base se combinam para formar água e um sal. Isso ocorre porque alguns produtos químicos se deslocam com base nas séries de reatividade. Por exemplo, na reação do ácido clorídrico e do hidróxido de sódio, o sódio desloca o hidrogênio e se liga ao íon cloreto no ácido. Isso forma cloreto de sódio, conhecido como sal de mesa. Os íons restantes de hidrogênio e oxigênio formam a água, removendo assim as propriedades ácidas e básicas que possuíam anteriormente.

Alguns compostos químicos podem ser classificados como ácidos ou bases. Isso é medido por sua posição na escala de pH, sendo 1 um ácido forte e 14 uma base forte. Ácidos comuns são compostos como ácido clorídrico, ácido carbônico e ácido nítrico. Algumas bases comuns são compostos como hidróxido de sódio, hidróxido de potássio e amônia. Os ácidos são comumente encontrados em ingredientes alimentares, como limões, vinagre e toranjas.

O processo básico de neutralização pode ser entendido se ácidos e bases forem considerados opostos. Se um ácido, com um pH de 1, reage com uma base, com um pH de 14, o produto lógico é algo com um pH no meio desses dois números, como 7. Esse é o ponto neutro na escala de pH . Tecnicamente falando, essa reação é chamada de reação de duplo deslocamento. O motivo específico dessa neutralização está relacionado às séries de reatividade.

Diferentes produtos químicos podem ter diferentes níveis de reatividade, que são representados pelas séries de reatividade. Essencialmente, qualquer elemento posterior à série de reatividade é mais reativo do que qualquer produto químico abaixo da série. Isso significa que, se eles forem colocados juntos em uma solução, o elemento mais reativo poderá roubar o lugar do elemento menos reativo, em um processo conhecido como deslocamento. Esse deslocamento é importante para o processo de neutralização.

Uma reação de neutralização comum é quando o ácido clorídrico reage com o hidróxido de sódio para formar cloreto de sódio e água. O sódio, um metal muito reativo, desloca o hidrogênio no ácido clorídrico e forma uma ligação com o cloro para formar sal. Isso deixa dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, que se ligam para formar a água. As propriedades ácidas e básicas do hidrogênio e do hidróxido são neutralizadas devido à mudança nos produtos químicos aos quais estão ligados.

Qualquer reação de neutralização entre um ácido forte e uma base produz água e sal dessa maneira. A água é sempre um produto, porque o hidrogênio sempre faz parte de um ácido e o oxigênio geralmente é um componente da base. Diferentes sais são formados de acordo com os diferentes produtos químicos na reação. Sais são quaisquer compostos iônicos com um íon positivo que não seja hidrogênio e um íon negativo que não seja hidróxido. Às vezes, se não forem usados ​​ácidos e bases de igual força, uma reação de neutralização pode formar um produto levemente ácido ou básico.