O que é fermentação aeróbica?
O termo "aeróbico" significa na presença de oxigênio; Por exemplo, é usado no exercício aeróbico para mostrar que o corpo está usando oxigênio para queimar açúcares para obter energia. Esse processo de queima de açúcares simples para produzir energia nas células é chamado de respiração aeróbica. As células humanas e vegetais podem criar alguma energia sem que o oxigênio esteja presente, um processo chamado fermentação aeróbica. Esse termo é talvez mal nomeado, porque a fermentação é normalmente um processo anaeróbico, ou produzido sem oxigênio.
Os humanos usaram a fermentação há milhares de anos para produzir álcool de várias plantas e grãos. O processo usa uma reação entre o fermento e os açúcares vegetais para produzir álcool e um subproduto a gás, geralmente dióxido de carbono. A deterioração da matéria vegetal e dos animais em pântanos, pântanos e aterros de lixo também é um processo de fermentação anaeróbica, que produz dióxido de carbono, metano e outros gases.
Em humanos e animais, a energia é criada por uma reação complexa nas células usando oxigênio, a glicose do açúcare vários produtos químicos de traços encontrados no corpo. O dióxido de carbono é formado a partir dessa reação e é removido do corpo, exalando -o dos pulmões durante a respiração. Os processos celulares normais são aeróbicos e o termo usado para o processo é a respiração aeróbica. Um produto químico importante usado para fornecer energia nas células é chamado de adenosina trifosfato (ATP), que resulta da reação de glicose-oxigênio.
A fermentação aeróbica ocorre quando as células exigem mais energia do que podem ser produzidas a partir de uma reação de oxigênio. Parte da reação celular ainda ocorre e alguns ATP são formados. Menos eficiente que o processo de oxigênio, a fermentação aeróbica cria ácidos nas células que causam fadiga muscular e eventual falha. Ele também usa glicose com menos eficiência, e é por isso que a atividade de alta energia com um longo período de fermentação aeróbica causará uma rápida perda de energia.
dor muscular e perda de energia sentida porOs seres humanos durante períodos de atividade de alta energia é um resultado direto do processo de fermentação aeróbica. O ácido lático se acumula nos músculos e, se não for removido, eventualmente causa cólicas e dor musculares. O corpo eventualmente remove esse excesso de ácido após a necessidade de paradas de energia, e é por isso que os humanos e os animais continuam respirando pesadamente após a atividade de alta energia.
Compreender a produção de energia nas células é útil para atletas e outros processos de consumo de energia, porque o melhor uso de glicose e outros açúcares na produção de energia é manter um nível aeróbico de atividade. Os níveis curtos da produção de energia anaeróbica podem aumentar o desempenho, mas continuar resultarão em menos produção de energia. Permitir que o corpo recupere e elimine o ácido lático dos músculos pode fornecer um benefício energético em andamento.