Co to jest dipeptyd?
Dipeptyd jest łańcuchem peptydowym, który obejmuje dwa aminokwasy. Liczne dipeptydy występują w naturze, wykonując różne funkcje, a także można je wykonać w środowiskach laboratoryjnych. Dipeptydy mają szereg komercyjnych i przemysłowych zastosowań oprócz odgrywania ważnej roli w biologii wielu gatunków na Ziemi. Naukowcy pracujący z aminokwasami często są zainteresowani identyfikacją dipeptydów i poznawaniem ich funkcji, oprócz badań znanych dipeptydów, aby dowiedzieć się więcej o nich. Peptydy
ogólnie są łańcuchami aminokwasów. Krótkie łańcuchy mogą być znane z terminów wskazujących liczbę aminokwasów w grupowaniu, jak w przypadku dipeptydów, podczas gdy dłuższe łańcuchy są znane po prostu jako polipeptydy, odnosząc się do faktu, że zawierają one wiele aminokwasów. Długie łańcuchy peptydów mogą łączyć się z tworzeniem białek, bardziej złożonych struktur, które obejmują liczne grupy aminokwasowe. Wiele organizmów ma zdolność do syntezy tworzenia białka WIPomoc enzymów i enzymów można również zastosować do rozkładania białek i peptydów na jednostki, które mogą być przetwarzane przez ciało.
Podczas trawienia przewód pokarmowy zaczyna rozkładać białka dietetyczne na polipeptydy i można je podzielić na mniejsze jednostki, takie jak dipeptydy. Odbywa się to poprzez atakowanie wiązania peptydowego, które łączy dwa aminokwasy. Po rozbiciu substancje mogą być w razie potrzeby wchłaniane przez ciało. Co najmniej jeden dipeptydy faktycznie sygnalizuje ciało do wytwarzania enzymów, które można zastosować w trawieniu.
Jeśli ciało potrzebuje określonego dipeptydu, może go wchłonąć przez przewód jelit lub w razie potrzeby zsyntetyzować go, w zależności od dipeptydu. Tworzenie peptydów może zużywać energię w ciele, a ich rozbicie jest znacznie łatwiejsze. Liczne dipeptydy można znaleźć w ciele. Jeden przykład, jeśli kiotorfina, znaleziona w mózgu, gdzieE działa jako część systemu stosowanego do regulowania bólu. Inne dipeptydy robią takie rzeczy, jak zmniejszenie zmęczenia i odgrywanie roli jako przeciwutleniaczy.
Słynnym przykładem dipeptydu o zastosowaniach przemysłowych jest aspartame, sztuczny słodzik. Opracowany w latach siedemdziesiątych Aspartam został później zdemonizowany i pociągnięty do odpowiedzialności za szeroki zakres problemów zdrowotnych. Dodatkowe badania sugerowały, że chociaż ten dipeptyd może być niebezpieczny dla niektórych osób w wysokich ilościach, niskie wykorzystanie aspartamu jako sztucznego słodzika prawdopodobnie nie było powodem do niepokoju.