Como faço para iniciar um negócio de catering?

Iniciar um negócio de catering é um empreendimento popular, especialmente para aqueles que passaram muito tempo no ramo de restaurantes, bem como para as donas de casa que passaram um tempo longe do mundo dos negócios enquanto criam famílias. A experiência em cozinhar e preparar alimentos é certamente um primeiro passo, mas há outros problemas que devem ser abordados ao iniciar qualquer negócio. Seja um veterano experiente no mundo dos restaurantes ou cozinheiro doméstico qualificado, o primeiro passo para iniciar um negócio de catering é pesquisar as regras para pequenas empresas conforme elas se aplicam à localização de cada pessoa. A prevenção de doenças transmitidas por alimentos requer preparação, manuseio e preservação adequados dos alimentos. Uma chamada para o departamento de saúde local é o melhor lugar para começar. Muito provavelmente, isso envolverá uma inspeção da CALocal de preparação para que uma licença seja emitida. Uma licença comercial separada provavelmente exigirá um pedido e uma taxa paga ao estado de residência, dependendo da configuração financeira e legal desejada.

Um plano de negócios deve ser concluído, no qual um aspirante a fornecedor determinará a localização, clientes -alvo, menu, preços e fornecedores. Muita pensamento deve ser dada ao mercado local para serviços de catering, e os fornecedores precisarão encontrar um equilíbrio entre seus talentos específicos de culinária e as necessidades reais da comunidade que eles servirão. As decisões sobre como o dinheiro será tratado e registrado, políticas de pagamento, procedimentos da equipe e todos os processos devem ser determinados antes que o negócio de catering seja aberto. As mudanças podem ser feitas à medida que o negócio de catering progride, mas as regras devem estar em vigor desde o início.

A maior decisão será qual das duas categoriasO fornecedor se concentrará: catering corporativo ou catering social? Os fornecedores corporativos fornecem almoços em caixa, preparação de alimentos no local para ocasiões especiais, catering de eventos de negócios e catering para festas de férias da empresa. Os fornecedores sociais geralmente fornecem comida para indivíduos em eventos sociais, como casamentos, aniversários, aniversários ou outras celebrações. Uma vez que a categoria seja decidida, o fornecedor poderá desenvolver um menu adequado.

Os preços

é talvez o fator mais complicado a considerar ao estabelecer um negócio de catering. Não basta simplesmente adivinhar o valor do produto. Organizador, materiais, mão -de -obra e lucro deve ser adicionado antes de determinar os preços. Os registros financeiros devem ser mantidos e todos os impostos devem ser pagos. Como em qualquer negócio, o melhor curso de ação é ser uma quantidade considerável de tempo no estágio de planejamento.