요식업을 시작하려면 어떻게해야합니까?

취사 사업을 시작하는 것은 특히 식당 사업에 많은 시간을 보낸 사람들뿐만 아니라 가족을 키우면서 사업 세계에서 시간을 보낸 주부들에게 인기있는 벤처 기업입니다. 요리와 음식 준비 경험은 확실히 첫 단계이지만, 사업을 시작할 때 해결해야 할 다른 문제가 있습니다. 식당 세계의 노련한 베테랑이든 숙련 된 가정 요리사이든, 요식업을 시작하는 첫 번째 단계는 소기업이 각자의 위치에 적용될 때 규칙을 연구하는 것입니다.

많은 주에서는 모든 종류의 사업을 시작하기 위해 특별 라이센스가 필요하며, 음식을 제공하는 사람들이 대중이 섭취하는 음식을 다루기 때문에 추가 규정이 따를 수 있습니다. 식품 매개 질병을 예방하려면 적절한 음식 준비, 취급 및 보존이 필요합니다. 지역 보건 부서에 전화하는 것이 가장 좋은 출발점입니다. 라이센스 발급 전에 케이터링 준비 장소를 점검해야합니다. 별도의 사업 허가증은 아마도 원하는 재정적 및 법적 설정에 따라 거주 국가에 지불 한 신청서와 수수료가 필요할 것입니다.

주목받는 요리사가 위치, 대상 고객, 메뉴, 가격 및 공급 업체를 결정할 비즈니스 계획을 작성해야합니다. 케이터링 서비스에 대한 현지 시장에 많은 생각을 기울여야하며, 케이터링 서비스는 특정 요리 재능과 그들이 봉사 할 커뮤니티의 실제 요구 사이의 균형을 찾아야합니다. 케이터링 사업을 시작하기 전에 자금 처리 및 기록 방법, 지불 정책, 직원 절차 및 모든 프로세스에 대한 결정이 이루어져야합니다. 케이터링 비즈니스가 진행됨에 따라 변경이 가능하지만 처음부터 규칙이 적용되어야합니다.

가장 큰 결정은 케이터링이 두 가지 범주 중 어느 것이 회사 케이터링 또는 사회적 케이터링에 중점을 둘 것인가입니다. 기업 출장 요리사는 도시락, 특별 행사를위한 현장 음식 준비, 비즈니스 이벤트 케이터링 및 회사 휴가 파티를위한 케이터링을 제공합니다. 사교 모임은 일반적으로 결혼식, 생일, 기념일 또는 기타 행사와 같은 사교 행사에서 개인에게 음식을 제공합니다. 카테고리가 결정되면, 요리사는 적절한 메뉴를 개발할 수 있습니다.

요식업을 설립 할 때 고려해야 할 가장 까다로운 요소는 가격입니다. 단순히 제품의 가치를 추측하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 가격을 결정하기 전에 간접비, 자재, 노동 및 이윤을 모두 더해야합니다. 재무 기록을 유지하고 모든 세금을 납부해야합니다. 모든 비즈니스와 마찬가지로 최선의 조치 과정은 계획 단계에서 상당한 시간을 소비하는 것입니다.