Jak mohu zahájit cateringové podnikání?

Zahájení stravovacího podnikání je oblíbeným podnikem, zejména pro ty, kteří strávili hodně času v restauračním podnikání, a také pro domácnosti, kteří strávili čas mimo obchod se světem a chovali rodiny. Zkušenosti s vařením a přípravou jídla jsou určitě prvním krokem, ale existují i ​​další problémy, které je třeba řešit při zahájení jakéhokoli podnikání. Ať už je ostřílený veterán ve světě restaurace nebo kvalifikovaný domácí kuchař, prvním krokem k zahájení stravovacího podnikání je zkoumání pravidel pro malé podniky, protože se vztahují na polohu každého člověka. Prevence nemoci způsobené potravinami vyžaduje řádnou přípravu, manipulaci a zachování potravin. Volání na místní zdravotnické oddělení je nejlepším místem pro začátek. S největší pravděpodobností to bude zahrnovat kontrolu CAPŘIPOJENÍ PŘIPOJENÍ PŘIPOJENÍ před vydáním licence. Samostatná obchodní licence bude pravděpodobně vyžadovat přihlášku a poplatek zaplacený státu pobytu v závislosti na požadovaném finančním a legálním nastavení.

Obchodní plán by měl být dokončen, ve kterém aspirující kuchař bude určovat umístění, cílené zákazníky, menu, ceny a dodavatele. Místní myšlenka by měla být věnována místnímu trhu pro stravovací služby a stravovatelé budou muset najít rovnováhu mezi jejich specifickými talenty na vaření a skutečnými potřebami komunity, kterým budou sloužit. Rozhodnutí o tom, jak budou peníze zaznamenány a zaznamenány, by měly být stanoveny platební politiky, postupy zaměstnanců a všechny procesy před zahájením stravovacího podnikání. S postupem stravování lze provést změny, ale pravidla by měla být zavedena od začátku.

Největším rozhodnutím bude, která ze dvou kategoriíCaterer se zaměří na: firemní stravování nebo sociální stravování? Firemní kuchaře poskytují krabicové obědy, přípravu na jídlo na místě pro zvláštní příležitosti, obkladové akce a stravování pro firemní prázdninové večírky. Sociální kuchaři obecně poskytují jídlo pro jednotlivce na společenských akcích, jako jsou svatby, narozeniny, výročí nebo jiné oslavy. Jakmile je kategorie rozhodnuta, pak může kuchař vyvinout vhodné menu.

Ceny jsou možná nejsložitějším faktorem, který je třeba zvážit při zakládání cateringové firmy. Nestačí jednoduše uhodnout hodnotu produktu. Před stanovením cen musí být všechny režijní, materiály, práce a zisk sčítány. Musí být uchovávány finanční záznamy a všechny daně musí být zaplaceny. Stejně jako u jakéhokoli podnikání je nejlepším postupem být značným množstvím času ve fázi plánování.