Como eu escolho o melhor molho de amendoim?
O molho de imersão de amendoim vem em muitos estilos diferentes, para uso em vários tipos de receitas. Escolher apenas um molho pode parecer confuso, mas você pode restringir suas escolhas, considerando como o usará. Você normalmente considera que tipos de alimentos serão servidos com ele, quem o comerá e quando você o servirá durante a refeição. Depois disso, você deve pensar em que tipos de sabores você gosta para ajudar a tomar sua decisão final.
Se você deseja servir seu molho de amendoim como parte de um aperitivo espalhado ou como parte de uma entrada, normalmente deve procurar molhos no estilo tailandês. Geralmente, são picantes, com apenas uma pitada de doçura sublinhada pela noz dos amendoins. Muitas pessoas desfrutam desses molhos de mergulho mais picantes com frango ou camarão. Você pode servir um molho de amendoim picante com dedos de frango à milanesa, no entanto, ou como parte de um prato antipasto de estilo asiático.
Um molho no estilo tailandês normalmente inclui adoçado ou não-guardadoManteiga de amendoim, molho de soja, vinagre, flocos de pimenta, alho e gengibre. Algumas receitas são extremamente picantes e incluem molho picante e pimentões picados, além dos pimentões secos. Outros são simplesmente salgados, deixando completamente os pimentões. Essas receitas geralmente enfatizam o uso de molho de soja, cebola e cebolinha, cominho e molho de peixe.
Um molho tailandês tailandês que inclui leite de coco, mel e açúcar, além de molho picante e flocos de pimenta, podem funcionar bem se você gosta de misturar sabores doces e picantes. Esses molhos picantes geralmente preenchem a lacuna entre entradas e sobremesa, complementando os dois. Os pedaços de abacaxi, fatias de pêra, vegetais e diferentes tipos de carne podem ter um sabor bom nesse tipo de molho.
Receitas de molho cremoso e sobremesa de amendoim podem ser o bilhete se você tiver um grande dente doce. Receitas de molho de sobremesa geralmente não incluem nenhumcoisa salgada ou picante. Em vez disso, eles geralmente apresentam ingredientes como fofão marshmallow, chocolate derretido, manteiga de amendoim e açúcar mascavo. Esse tipo de molho de imersão de amendoim é normalmente servido quente, em uma panela de fondue ou em uma assadeira quente. Às vezes, outra manteiga de noz, como uma feita de avelãs ou amêndoas, também pode ser incluída. Frutas, pães de canela e pretzels salgados normalmente complementam muito bem esses molhos doces.
Claro, se você não pode decidir, pode tentar servir um tipo de molho de apavor de amendoim em cada curso. Isso não apenas permite que você experimente, mas dá à refeição uma sensação de coesão. Por exemplo, você pode oferecer um aperitivo de camarão de coco com um molho picante de amendoim. O jantar em si pode então apresentar uma versão salgada e salgada do molho, e a refeição pode ser completada com um doce fondue de sobremesa de manteiga de amendoim.