Hur väljer jag den bästa använda kommersiella matlagningsutrustningen?
Att köpa begagnad kommersiell matlagningsutrustning kan verka som ett spel, men det finns några sätt att hjälpa till att minska risken och komma undan med utrustning och apparater som kommer att fungera perfekt under många år framöver. Genom att utföra en del grundläggande undersökningar, inspektera apparaterna innan de köps och prata med säljaren kan många risker med att köpa begagnad kommersiell matlagningsutrustning tas bort. Att välja en pålitlig källa från vilken man också kan köpa kan också vara en viktig aspekt för att hitta det bästa köksutrustningen.
Det första du letar efter är källan till den använda kommersiella matlagningsutrustningen. Auktioner som inträffar eftersom en restaurang stänger är ett bra ställe att titta på, eftersom utrustningen fortfarande kan vara relativt ny och i god form. Detsamma gäller för försäljningen som händer eftersom en restaurang flyttar till en ny plats.
När du letar efter begagnad kommersiell matlagningsutrustning kan lite forskning gå långt. Man bör undersöka vilken typ och märke utrustning som måste köpas. Det kommer ofta att finnas specifika modeller eller märken som har fått ett rykte för att vara svårt att underhålla. Att undvika att köpa dessa typer av apparater rekommenderas eftersom även om de är i god form kan de fortfarande inte fungera.
En grundlig undersökning av den använda kommersiella matlagningsutrustningen innan man fattar beslut om köp kan också vara fördelaktig. Utsidan av en serie kan se perfekt, men interiören kan vara en katastrof. Kontrollera eventuella anslutningar på utrustningen för att se till att alla rör, ledningar och slang finns att rekommendera. Det är viktigt att vrida på valfri ratt och flytta alla delar för att se till att de fungerar och inte är defekta eller fastnar. Detta gäller särskilt för dörrar och andra gångjärn.
När man tittar på elektrisk begagnad kommersiell matlagningsutrustning, bör man be säljaren att ansluta enheten för att se till att den fungerar korrekt. Om det finns en display eller lampor, bör de också kontrolleras för att vara säkra på att de fungerar. Det kan vara möjligt att använda maskinen utan indikatorlamporna eller en delvis utbränd skärm, men det är inte alltid det bästa eller enklaste att göra.
Det finns många regler och förordningar som handlar om renheten i ett restaurangkök. Av denna anledning är artiklar som sänkor, öar och skärstationer mer än troligt i gott skick. Rostmärken och missfärgningar kan dock orsaka problem med köksbestämmelserna och bör undersökas noggrant.
Om den använda kommersiella matlagningsutrustningen inte kan ses personligen, särskilt om den är online, bör den potentiella köparen vara säker på att ställa mycket detaljerade frågor från säljaren. Framför allt bör han eller hon se till att fotografier av utrustningen faktiskt är bilder på vad som säljs och inte bara stockfotografi. En säljare som inte svarar på frågor eller svarar men som inte ger tillfredsställande svar är förmodligen inte värd att hantera.
Slutligen, när man tittar på begagnad kommersiell matlagningsutrustning, bör man komma ihåg att utrustningen har använts. Det kommer förmodligen inte att vara perfekt och ett bra värde skulle kunna passera om ens normer är för höga. Försäljning som involverar bra märkesutrustning kan vara en plats att börja. Denna typ av utrustning är vanligtvis av hög kvalitet och designad för drift under lång tid.