Hur väljer jag den bästa Turbo Convection -spisen?

Hemkockar som har för mycket att göra och inte tillräckligt med tid för att göra det kan faktiskt påskynda matlagningsprocessen med en god turbo -konvers. Det tar halva tiden att laga tillräckligt med mat för en hel familj, är tillräckligt liten för att det är lätt att flytta från plats till plats och använder mindre el än en elektrisk ugn. Det kan inte bara broil och steka, det kan också ånga, baka och grilla, och det lagar jämnt. Speciellt fina funktioner inkluderar ett lock som förblir fäst, ett coolt-till-touch-handtag och skålar som är gjorda av glas snarare än plast. För att välja den bästa Turbo Convection -spisen, leta efter en som har flera nivåer, har en glaskrage för expansion, gör att du lätt kan ställa in temperaturen och kommer med en panna för att fånga droppar längst ner i spisen. Inbyggda konvektionsugnar är kostsamma, och många kockar vill inte betala så mycket pengar, särskilt om de inte ens har haft chansen att tRy ut konvektion matlagning och bestäm om det är det bästa sättet att gå. En bärbar Turbo -konvektionskokare gör att kocken kan skapa hela måltider på bänkskivan utan att överhettas köket, och de är perfekta för kontor eller sovsalar som inte har en vanlig gas eller elektrisk ugn tillgänglig.

Med en driftskostnad som är mycket mindre än för en konventionell elektrisk spis, sparar en Turbo -koncentrskokare pengar och tid. De flesta modeller har grillar och andra bitar som är säkra för diskmaskiner, och glas är bättre än plast. Huruvida plast kan läcka farliga kemikalier till mat har diskuterats, men det är ingen tvekan om att det lättare skrapar än glas och att bakterier kan blomstra i dessa repor och orsaka sjukdom till intetanande matgäster.

Alla typer av konvektionsugnar lagar maten med inget annat än mjuka strömmar med mycket varm luft, så ingen smoke är skapad. När du shoppar bör en klok kock överväga en turbo -konvektionskokare som ger ett par möjliga nivåer så att mer mat kan kokas på en gång. Det är också en bra idé att leta efter en modell som har en glaskrage som gör att enheten kan expandera vertikalt.

Rensa ringer eller en digital maskin gör det enkelt att ställa in temperaturer. När den är tillagad i en turbo -spis kräver inte kött tillförd fett för att vara skarpt, och de höga värmarna i massor av fuktig smak. Ändå kommer köttet att droppa lite juice och fetter till botten av ugnen. I vissa fall kommer en enhet med en monterad panna för att fånga fettet och göra saneringen enkel. En kock som köper en modell som inte har denna extra bekvämlighet kan göra genom att fodra botten av turokonvektionskokaren med aluminiumfolie.