Vad är en jordnöt?

Jordnöten kallas vanligtvis jordnöten, men vetenskapligt har denna växt namnet Arachis hypogaea . Ursprunget i Sydamerika är jordnöten bekant i många områden i världen som en mutter och för dess oljeekstrakt. Tekniskt sett är jordnöten inte en riktig mutter utan är snarare en del av baljväxfamiljen; Detta inkluderar livsmedel som ärtor och bönor.

spanska upptäcktsresande var de första som sprider jordnötsanläggningen i hela Amerika från dess lokaliserade ursprung i området i dagens Bolivia och Argentina. Enligt den rådgivande gruppen om internationell jordbruksforskning (CGIAR) odlas jordnötter främst i utvecklingsländer som Indien, Nigeria och Indonesien, men USA och Kina producerar också kommersiella jordnötgrödor. Majoriteten av muttrarna bearbetas till olja, säger CGIAR, eftersom varje jordnötter består av cirka 50 procent olja.

Varje växt producerar skidor som skyddar jordnötter inuti. Dessa skidorUrsprunget som befruktade blommar äggstockar, som sedan skjuter i marken och utvecklas till skidor, med tre till fem frön inuti. Varje frö kallas i allmänhet en jordnötter av de människor som äter dem, antingen genom att poppa på poden öppen för att äta fröet som ett mellanmål, eller genom att äta jordnötter efter att de har bearbetats för att ta bort skalet. Exempel på jordnötsfrön som är allmänt tillgängliga i butiker inkluderar saltade eller rostade.

egenskaperna hos själva växten inkluderar ett rotsystem som begravdes djupt i marken i förhållande till dess maximala potentiella höjd på cirka 24 tum (60 cm) eftersom växten är en årlig växer den på ett år, dör och ersätts av dess frön. Stammen är täckt av hårstrån och har grenar som sprider sig eller står upp i luften. Jordnötblommor är gula och växten växer bäst i lerad jord. På grund av dess preferens för varma klimat växer jordnöten bara i ländervid är inom ett band på cirka 40 ° vardera sidan av ekvatorn.

Förutom att vara 50 procent olja, är muttern hög i protein, med cirka 25 procent, med 20 procent kolhydrat. Detta gör jordnöten till en användbar näringskälla, eftersom den är mycket kalorier. Dessutom innehåller jordnötter vitamin E, vitamin K och B-vitaminer, tillsammans med niacin. Djur kan också dra nytta av jordnötsskördar, eftersom efter att oljan har extraherats, är en torr kaka kvar som kan bilda ett näringsrikt tillägg till foder.