Qu'est-ce qu'une arachide?

L'arachidaire est communément appelé l'arachide, mais scientifiquement, cette plante a le nom Arachis hypogaea . Originaire en Amérique du Sud, l'arachide est familière dans de nombreuses régions du monde en tant que noix et pour son extrait d'huile. Techniquement, l'arachide n'est pas une véritable noix, mais fait plutôt partie de la famille des légumineuses; Cela comprend des aliments tels que les pois et les haricots.

Les explorateurs espagnols ont été les premiers à répandre la plante d'arachide dans les Amériques de son origine localisée dans la région de la Bolivie actuelle et de l'Argentine. Selon le groupe consultatif sur la recherche internationale sur l'agriculture (CGIAR), l'arachide est principalement cultivée dans des pays en développement tels que l'Inde, le Nigéria et l'Indonésie, mais les États-Unis et la Chine produisent également des cultures d'arachide commerciales. La majorité des noix sont transformées en pétrole, dit le CGIAR, car chaque arachide est composée d'environ 50% d'huile.

Chaque plante produit des pods qui protègent les arachides à l'intérieur. Ces goussesOrganisent comme des ovaires de fleurs fécondés, qui poussent ensuite dans le sol et se développent en gousses, avec trois à cinq graines à l'intérieur. Chaque graine est généralement appelée arachide par les personnes qui les mangent, soit en faisant ouverte la gousse pour manger la graine comme collation, soit en mangeant les arachides après avoir été traitées pour retirer la coquille. Des exemples de graines d'arachide qui sont largement disponibles dans les magasins comprennent salé ou rôti.

Les caractéristiques de la plante elle-même comprennent un système racinaire qui est enterré profondément dans le sol par rapport à sa hauteur potentielle maximale d'environ 24 pouces (60 cm.) Alors que la plante est annuelle, elle se développe en un an, meurt et est remplacée par ses graines. La tige est recouverte de poils et a des branches qui s'étalent ou se tiennent dans l'air. Les fleurs d'arachide sont jaunes et la plante pousse mieux dans le sol limoneux. En raison de sa préférence pour les climats chauds, l'arachide ne se développe que dans les paysAT se trouvent dans une bande d'environ 40 ° de chaque côté de l'équateur.

En plus de 50% d'huile, le noix est riche en protéines, à environ 25%, avec 20% de glucides. Cela fait de l'arachide une source de nutrition utile, car elle est riche en calories. De plus, les arachides contiennent de la vitamine E, de la vitamine K et des vitamines B, ainsi que de la niacine. Les animaux peuvent également bénéficier des récoltes d'arachide, car après l'extraction de l'huile, un gâteau sec est laissé à ce qui peut former un ajout nutritif à l'alimentation.