Hva er en jordnøtt?

Grunnnøtten blir ofte referert til som peanøtten, men vitenskapelig har denne planten navnet arachis hypogaea . Grunnnøtten er opprinnelig i Sør -Amerika og er kjent i mange områder av verden som en nøtt og for dets oljeekstrakt. Teknisk sett er ikke grunnnøtten en ekte nøtt, men er snarere en del av belgfruktsfamilien; Dette inkluderer matvarer som erter og bønner.

Spanske oppdagelsesreisende var de første som spredte jordnøttanlegget i hele Amerika fra dets lokaliserte opprinnelse i regionen Bolivia og Argentina. I følge Consultative Group on International Agriculture Research (CGIAR) dyrkes grunnnøtten først og fremst i utviklingsland som India, Nigeria og Indonesia, men USA og Kina produserer også kommersielle jordnøttavlinger. Flertallet av nøttene blir behandlet til olje, sier CGIAR, ettersom hver peanøtt består av omtrent 50 prosent olje.

Hver plante produserer belg, som beskytter peanøttene inni. Disse belgeneOpprinnelig som befruktede blomster eggstokker, som deretter skyver ned i bakken og utvikler seg til belg, med tre til fem frø inne. Hvert frø kalles vanligvis en peanøtt av menneskene som spiser dem, enten ved å sprite poden åpen for å spise frøet som en matbit, eller ved å spise peanøttene etter at de har blitt behandlet for å fjerne skallet. Eksempler på jordnøttfrø som er allment tilgjengelige i butikker inkluderer saltet eller stekt.

Kjennetegn på selve planten inkluderer et rotsystem som er begravet dypt i bakken i forhold til den maksimale potensielle høyden på omtrent 24 tommer (60 cm.) Ettersom planten er en årlig, vokser den på ett år, dør og erstattes av frøene. Stammen er dekket av hår og har grener som sprer seg eller står opp i luften. Peanøttblomster er gule, og planten vokser best i loamy jord. På grunn av sin preferanse for varme klima, vokser grunnnøtten bare i land thAT er innenfor et bånd på omtrent 40 ° hver side av ekvator.

I tillegg til å være 50 prosent olje, er mutteren høy i protein, på omtrent 25 prosent, med 20 prosent karbohydrat. Dette gjør peanøtten til en nyttig ernæringskilde, ettersom den er mye i kalorier. I tillegg inneholder peanøtter vitamin E, vitamin K og B-vitaminer, sammen med niacin. Dyr kan også dra nytte av peanøtthøstinger, ettersom oljen er trukket ut, blir det igjen en tørr kake som kan danne et næringsrikt tilsetning til fôr.