Hvad er en jordnødde?
Grundnødden omtales ofte som jordnødden, men videnskabeligt har denne plante navnet arachis hypogaea . Oprindelse i Sydamerika er jordnødden velkendt i mange områder af verden som en møtrik og for dens olieekstrakt. Teknisk set er jordnødden ikke en rigtig møtrik, men er snarere en del af bælgplanterne; Dette inkluderer sådanne fødevarer som ærter og bønner.
spanske opdagelsesrejsende var de første til at sprede jordnøddeplanten i hele Amerika fra dets lokaliserede oprindelse i regionen nutidens Bolivia og Argentina. Ifølge den konsulentgruppe om international landbrugsforskning (CGIAR) dyrkes jordnødden primært i udviklingslande som Indien, Nigeria og Indonesien, men USA og Kina producerer også kommercielle jordnøddeafgrøder. Størstedelen af nødderne behandles til olie, siger CGIAR, da hver jordnød består af ca. 50 procent olie.
Hver plante producerer bælg, der beskytter jordnødderne inde. Disse bælgstammer som befrugtede blomsterovarier, som derefter skubber ned i jorden og udvikler sig til bælg, med tre til fem frø inde. Hvert frø kaldes generelt en jordnød af de mennesker, der spiser dem, enten ved at poppe poden åben for at spise frøet som en snack eller ved at spise jordnødder, efter at de er blevet behandlet for at fjerne skallen. Eksempler på jordnøddefrø, der er bredt tilgængelige i butikker, inkluderer saltet eller ristet.
Karakteristika for selve planten inkluderer et rodsystem, der er nedgravet dybt i jorden i forhold til dens maksimale potentielle højde på ca. 24 tommer (60 cm.) Da anlægget er en årlig, vokser den om et år, dør og erstattes af dens frø. Stammen er dækket af hår og har grene, der spreder sig eller står op i luften. Jordnøddestrømmer er gule, og planten vokser bedst i loamy jord. På grund af dens præference for varmt klima vokser jordnødden kun i landene thAt er inden for et bånd på ca. 40 ° på hver side af ækvator.
såvel som at være 50 procent olie, er møtrikken høj i protein, ca. 25 procent, med 20 procent kulhydrat. Dette gør jordnødden til en nyttig ernæringskilde, da den er høj i kalorier. Derudover indeholder jordnødder vitamin E, vitamin K og B-vitaminer sammen med niacin. Dyr kan også drage fordel af jordnøddeshøst, da efter at olien er ekstraheret, er der en tør kage, som kan danne en nærende tilføjelse til foder.